挪威初步研究：酸性飲用水或與第一型糖尿病風險相關

挪威一項初步研究顯示，酸性的飲用水或許與第一型糖尿病（ⅰ型糖尿病）的發病存在某種關聯，但研究人員同時強調，水的酸性本身不太可能是直接的致病原因。

研究方法與主要發現

研究第一作者、奧斯陸Ulleval大學的拉爾斯·斯丹納（Lars C. Stene）與同事，分析了64名第一型糖尿病患兒與250名健康兒童家庭的自來水樣本。他們在2002年9月的《糖尿病護理》（Diabetes Care 2002;25:1534-1538）雜誌上發表報告指出：飲用水pH值介於6.2至6.9之間的兒童，罹患第一型糖尿病的可能性，是飲用正常酸鹼度水的兒童的3.7倍。

酸性水未必是直接病因

不過，研究作者在報告中寫道：「酸水本身不太可能引起本病，也許它代表了其他一些因子。」研究團隊推測，這種關聯可能與水中造成酸性的某些無機成分有關；另一種假設則是，酸性水為細菌和病毒提供了適合生長的環境，進而觸發糖尿病。

然而，經過進一步分析，研究人員並未發現飲水中的無機成分與糖尿病之間存在明確關係。此外，本次研究並未分析飲水的微生物狀況。作者表示：「儘管可能涉及許多原因，但飲水質量確實存在增加第一型糖尿病風險的可能性。」

專家觀點：值得關注但非定論

美國糖尿病協會主席當選人、弗吉尼亞大學的吉恩·巴雷特（Gene Barrett）評論說：「我認為他們發現了一種令人感興趣的聯繫，但顯然不是水的酸性引起了糖尿病。」他指出，人們從飲水中攝取的酸性物質，根本無法與從食物和飲料中攝取的量相比，「即使是研究作者本人，也很難斷言兩者之間存在確定的因果聯繫。」

總體而言，儘管這項研究的結論頗具趣味性，為後續探索提供了線索，但它絕不意味著在尋找糖尿病病因的道路上邁出了一大步，相關結論仍需更多深入研究加以驗證。