糖尿病食譜：山藥葛根糊的做法與功效

山藥葛根糊是一道流傳已久的糖尿病食療方，選用淮山藥、葛根、天花粉三種藥食同源的材料研磨成粉，再以羅漢果煎水沖調，口感細滑、帶有天然甘甜，適合各型糖尿病患者作為日常飲食調理之用。

所需原料

• 淮山藥：200克
• 葛根：200克
• 天花粉：100克
• 羅漢果：10克

製作方法

1. 將淮山藥、葛根、天花粉分別洗淨後切成薄片。
2. 把切好的材料曬乾或烘乾，徹底去除水分，避免日後受潮變質。
3. 將乾燥的材料研磨成細粉，過篩後混合均勻。
4. 裝入乾燥密封的瓶罐中保存，隨取隨用。

食用方法

每日食用2次，每次取混合粉末50克。建議先取適量羅漢果煎水取汁，趁熱倒入粉末中攪拌成糊狀食用；若時間有限，也可直接以沸水沖調成糊狀服用，同樣方便快捷。

功效說明

此食療方適用於各型糖尿病患者。從中醫角度來看：

• 淮山藥：性平味甘，能補脾益腎，其所含的黏液蛋白有助於延緩糖分吸收；
• 葛根：富含黃酮類成分，傳統上用於生津止渴，是調理消渴症的常見材料；
• 天花粉：中醫治療「消渴」（即糖尿病相關症狀）的常用藥材，具清熱生津之效；
• 羅漢果：天然代糖，甜度高而熱量極低，讓糊品帶有甜味的同時不必擔心額外攝取糖分。

溫馨提示

食療僅為輔助調理手段，不能取代正規的降糖藥物或胰島素治療。糖尿病患者仍應遵照醫囑按時服藥、定期監測血糖，並配合均衡飲食與適量運動。若血糖控制不穩定或伴有其他併發症，建議先諮詢醫師或營養師，再決定是否長期食用本方。