日本大型研究：男性每天吃魚170克 糖尿病風險可降30%

日本一項大規模調查發現，男性經常食用魚類，罹患糖尿病的風險可降低約30%。不過，同樣的飲食習慣對女性卻未顯示出明顯的預防效果。

油脂豐富的魚類效果最佳

這項調查由日本國立癌症研究中心等機構聯合實施。結果顯示，竹莢魚、沙丁魚和秋刀魚等油脂含量豐富的魚類，預防糖尿病的效果最為顯著；相反地，鰹魚、鮪魚等油脂較少的魚類，則對降低糖尿病風險沒有明顯影響。

追蹤5萬名中年居民長達5年

研究團隊走訪了岩手縣、秋田縣等10個地區，針對約5萬名45歲至74歲的居民進行調查。研究人員根據受訪者攝取魚類和貝類的數量將其分組，並在長達5年的時間裡持續追蹤糖尿病的發病情況。

調查結果顯示，每天攝取魚類達170克的男性組別，與每天僅吃40克魚的男性相比，患糖尿病的風險低了約30%。

女性為何無明顯效果？

值得注意的是，女性經常吃魚並未顯示出預防糖尿病的作用。參與研究的國立國際醫療研究中心研究員南里明子表示：「這也許是由於男性和女性的糖尿病發病機制不同所造成的。」

EPA、DHA或有助改善胰島素功能

研究小組推測，魚類中富含的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等Omega-3不飽和脂肪酸，可能有助於改善胰島素功能，從而降低糖尿病風險。

不過，關於每日建議的吃魚量，研究小組也提醒：「實際上要精確推算每日攝取量相當困難，上述數值僅供參考。」民眾若想透過飲食預防糖尿病，仍應搭配均衡飲食與規律運動，才是維持健康的不二法門。