夏季養胃護胃就靠它！10款消暑養生藥粥做法全攻略

夏季天氣炎熱，人體容易大量出汗、流失水分，此時多喝粥不僅能補充體內水分，還能養胃護胃。若能針對性地加入消暑祛濕、養胃補虛的食材或藥材製成藥粥，效果更佳。以下精選10款適合夏季的養生粥品，附上材料與做法，供大家參考選用。

一、銀花粥

銀花性味甘寒、氣味清香。取銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再加入粳米50克、水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防及治療中暑。風熱感冒患者、頭痛目赤、咽喉腫痛者，以及高血壓、冠心病患者最宜食用。

二、鴨肉粥

材料：鴨肉、薑、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。

做法：

1. 糯米與大米各一半，提前半小時洗淨瀝乾水分。
2. 熱油下薑片爆香，倒入鴨肉翻炒，再下米炒香。
3. 倒入高壓鍋，煮至冒氣後轉小火煮半小時。
4. 開蓋後加入蒜段、芹菜，調入鹽、雞精、白胡椒即可。

三、綠豆粥

綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆同煮，祛暑除煩、生津止渴及解毒的效果更佳。

四、麥冬粥

取麥冬30克煎湯取汁，與粳米100克同煮成粥。經常食用能養心滋陰、安神潤肺，並有祛暑降溫之效。

五、魷魚肉片粥

材料：魷魚乾、肉片、雞腿骨頭。

做法：將魷魚乾、雞骨頭、干貝和米一起放入高壓鍋壓成粥，開蓋後轉大火，放入肉片燙熟即可，做法十分簡單。

六、薄荷粥

先取新鮮薄荷30克（或乾薄荷15克）煎湯取汁備用；另取大米100克煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，稍煮沸即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼、氣味清香，口感十分可口。

七、蓮子粥

蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子與粳米同煮成蓮子粥，對夏季心煩不眠有良好的調理作用。

八、苦瓜粥

苦瓜100克洗淨去瓤切成小塊；大米100克淘淨加水煮沸後，放入苦瓜及適量冰糖、精鹽，煮成粥即可。具有消暑降熱、清心明目、除煩解毒的功效。

九、麥仁大米粥

取大麥仁、白米各150克，淘淨後煮粥。有消暑降溫、止渴生津、補中益氣之效。

十、花蟹粥

主料：花蟹、糯米（半杯）、珍珠米（半杯）

輔料：大骨、薑片、青蔥

做法：

1. 將米洗淨備用。
2. 大骨熬成大骨湯。
3. 花蟹斬成段，與米一起倒入大骨湯中，熬成粥即可。

以上10款粥品各有功效，無論是清熱解暑、滋陰安神，還是健脾養胃，都能為炎炎夏日帶來一份清爽與健康。不妨依照自身體質與需求，選擇合適的粥品日常調理。