白茶與糖尿病：飲白茶輔助調節血糖的研究與科學依據

白茶知識系列介紹（27）

認識糖尿病：常見的代謝內分泌疾病

糖尿病是一種常見的代謝內分泌疾病，其基本病理生理為絕對或相對性胰島素分泌不足，所引起的糖、蛋白質、脂肪以及水、電解質代謝紊亂；其顯著特徵為血糖過高、糖尿、葡萄糖耐量減低及胰島素釋放試驗異常。臨床上早期多無明顯症狀，隨病程發展逐漸出現多飲、多食、多尿、疲乏、消瘦等典型表現。中醫學將此稱為「消渴病」或「三消症」。

國內外研究：白茶與糖尿病的淵源

飲白茶能否改善糖尿病，是近年來國內外學者所重視和研究的課題。日本醫學士小川吾七郎、醫學博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結核病人時，偶然發覺茶葉對糖尿病有顯著療效。

京都帝國大學醫院及府立醫院曾對10名糖尿病人進行臨床實驗，發現淡茶對慢性糖尿病具有顯著療效。其療法為：將茶葉磨成碎末，取15克沖泡40毫升開水，加以攪拌後連渣同飲，一日飲用數次。此外，昔奧谷曾以雄性家兔進行動物實驗，結果發現茶葉能引起輕度低血糖，並能減輕蔗糖食物升高血糖的程度。

泉州「宋茶」的臨床成效

我國泉州市人民醫院以「宋茶」（70年以上的老茶樹葉）治療糖尿病，有效率高達70%。當然，普通茶葉同樣具有一定效果，也可搭配其他藥物使用。有的製藥廠更以白茶為原料研製出「降糖茶」，正是用於防治糖尿病的保健良品。

白茶調節血糖的科學機制

現代醫學研究證明，飲白茶能促進胰液大量分泌，使人體內糖代謝發生變化，令血糖來源減少、去路增加，從而使血糖降低。此外，茶葉中含有多種氨基酸，飲白茶後藉由增加胰液的分泌，促使氨基酸透過細胞膜進入細胞內部並促其活化，增加tRNA及mRNA的合成，有利於蛋白質的合成——這些都是白茶有助於改善糖尿病的重要因素。

中醫觀點與福鼎產地實例

中醫學認為，飲茶可生津止渴、消脂減肥，這是飲茶輔助調理糖尿病的另一環節。在白茶產地福建福鼎市，茶葉界人士選擇多位高血糖病人進行觀察實驗，發現71%的病人因養成長達半年的飲白茶習慣，血糖偏高的情況獲得明顯改善，甚至不藥而癒。由此可見，飲白茶有助於預防及輔助調理糖尿病，是具有一定科學根據的。

溫馨提醒

必須強調的是，白茶屬日常保健飲品，其調節血糖的功效屬輔助性質，不能取代正規醫療。糖尿病患者仍應遵照醫囑接受治療、控制飲食並定期監測血糖，再將飲白茶作為健康生活方式的一環，方能相得益彰。