含糖碳酸飲料喝出糖尿病？研究：液態糖比固態糖更易升高血糖

現代都市白領工作忙碌，常以含糖飲料提神解渴，卻不知這個習慣可能悄悄埋下糖尿病的隱患。研究指出，肥胖是糖尿病的重要誘因，而含糖飲料正是造成肥胖與血糖異常的關鍵推手。本文帶您深入了解碳酸飲料與含糖飲料的危害，做好日常保健。

液態糖無法抑制食慾，熱量純屬「多餘」

近期研究已經證明，液態的糖無法緩解食慾。換句話說，含糖飲料所提供的熱量完全是額外攝取——喝了飲料之後，人們吃下的食物並不會因此減少，甚至可能吃得更多。正因如此，含糖飲料被視為造成肥胖的重要因素，包括蘇打水、運動飲料、能量飲料、調味牛奶以及果汁等，都屬於此類。

《營養學雜誌》最近刊登了一項為期兩年的研究，追蹤調查了564名加拿大兒童的健康狀況。研究開始時，這些孩子的年齡介於10至12歲之間。調查項目涵蓋他們攝取液態糖飲料與固態糖的份量、空腹血糖值、空腹胰島素水平、胰島素抗性以及體重。

值得注意的是，這些孩子本身雖然健康，但他們的父母有一方或雙方皆為肥胖，因此孩子日後肥胖的可能性也相當高——其中約40%的孩子在研究開始時就已經超重或肥胖。

結果顯示，與固態糖相比，液態糖飲料會使空腹血糖值與空腹胰島素水平明顯升高，胰島素抗性也較高。胰島素抗性是透過口服葡萄糖耐量測試檢測的：當孩子攝取較多含糖飲料時，身體對胰島素的敏感度便隨之下降，亦即胰島素抗性提高。

我們可以從身體消化糖分的方式，預測第2型糖尿病的發病風險。若一個人空腹血糖值與空腹胰島素水平偏高，代表細胞未能適當地對胰島素產生反應。（胰島素是在消化食物的過程中分泌的荷爾蒙，正常情況下它能幫助糖分進入細胞；空腹時血液中的胰島素含量應維持在較低水平。）

一旦葡萄糖耐量出現問題，就表示身體已出現類似糖尿病的症狀，若不及時治療，很可能發展成第2型糖尿病。這項研究表明，含糖飲料本身就足以引發糖尿病前兆，且此效果不受肥胖程度影響——在兩年研究期間，所有孩子的肥胖程度並沒有太大變動或差異。

含糖飲料隨處可見，市場宣傳也做得十分吸引人，但長期大量飲用對健康的傷害不容小覷。建議都市白領平時盡量以白開水、無糖茶飲取代含糖飲料，控制每日糖分攝取，並維持規律運動與均衡飲食。若已被診斷出前驅糖尿病，更應積極做好日常保健、定期追蹤血糖，才能有效遠離糖尿病的威脅。