低血壓食療藥膳推薦：12道補氣養血湯粥，在家輕鬆調理血壓

什麼是低血壓？為何適合以食療調理

低血壓是指血壓長期低於正常範圍，常見症狀包括頭暈、疲倦乏力、手腳冰冷、精神不濟等。中醫認為低血壓多與氣血不足、脾胃虛弱有關，除了就醫檢查外，日常可透過溫補氣血的藥膳循序調養。以下整理12道常見的低血壓食療藥膳，涵蓋湯品、粥品、甜品與家常菜，並附上材料用量與作法，供讀者參考。

滋補湯品類

一、烏骨雞當歸盅

烏骨雞1隻（約重1500克），去毛剖肚洗淨；取當歸頭60克、黃連50克、紅糖150克，放入雞腹中後將肚皮縫緊，入鍋隔水蒸熟。吃肉喝湯，每半月吃1次，連吃2個月。

二、黃芪天麻炖嫩母雞

嫩母雞1隻、黃芪30克、新鮮天麻100克（乾品15克）、陳皮15克。將雞洗淨後入沸水中汆燙一下，把切片的天麻、黃芪裝入雞肚內；再將雞放入砂鍋，加入蔥、薑、鹽、酒及適量清水，以文火炖至雞肉爛熟，最後撒入胡椒粉2克即可食用。

三、豬心補氣活血湯

豬心1個，搭配黃芪20克、當歸12克、黨參30克、川芎6克，加水炖熟後吃豬心喝湯。

四、栗子豬脊肉煲湯

栗子200克（去殼）、豬脊肉200克，洗淨切塊後一同煲湯，加食鹽及味精調味服食。每週1次，連服1個月。

五、冬蟲夏草炖水鴨

水鴨1隻，去毛及內臟；將冬蟲夏草12克洗淨後放入水鴨腹內，用竹籤縫好刀口，置於炖盅內加適量清水隔水炖熟，以食鹽調味，喝湯食肉。

養生粥品類

六、鯽魚糯米粥

鯽魚1條、糯米60克。將魚洗淨（不去鱗）與糯米共煮成粥，每週服用2次，連服2個月。

七、太子參山藥蓮子粥

太子參30克、山藥25克、薏苡仁20克、蓮子15克、大棗10個（先以涼水浸泡至脹起後撈出），再將糯米50克淘淨，與上述材料一同入鍋，加水適量以文火熬煮。米爛熟後將藥、湯、米一次吃完，早晚各1次；15天為1療程，大多數人1個療程即可見效。

蒸燉甜品與飲品類

八、人參蓮子冰糖盅

人參、蓮子各10克，冰糖30克，隔水炖熟後吃蓮肉喝湯。

九、紅棗沙參生熟地蜜飲

紅棗20克、沙參15克、生地與熟地各10克，加水適量置於炖盅隔水蒸3小時，之後加入適量蜂蜜，每日分2次吃完，連服15天。

十、當歸黃芪紅棗蛋

當歸、黃芪、紅棗各50克，與雞蛋4隻同煮熟，吃蛋喝湯。每日早晚各1次，空腹食用。

十一、韭菜汁

韭菜適量，搗爛取汁，每日早晨服用1杯，經常飲用有助血壓逐漸恢復正常。

家常菜餚類

十二、紅棗栗子燜雞

紅棗15枚去核、栗子150克、淨雞1隻。將雞切成塊狀，先以大火煸炒，再加入佐料煮至八成熟，最後放入紅棗與栗子燜熟即可食用。

食用注意事項

• 藥膳調理貴在堅持，建議按療程規律食用，避免半途而廢影響效果。
• 孕婦、慢性病患者或正在服藥者，食用前應先諮詢中醫師或專業醫護人員。
• 若低血壓伴隨嚴重頭暈、昏厥等症狀，應儘速就醫查明原因，不宜單靠食療處理。
• 平時搭配均衡飲食、適量運動與充足睡眠，更能有效改善低血壓體質。