高血壓食療藥膳推薦：大棗冬菇湯的做法與養生功效

大棗冬菇湯是一道簡單易做、營養豐富的傳統食療藥膳，特別適合高血壓患者日常調理食用。此湯品以紅棗與冬菇為主要食材，搭配生薑等佐料蒸製而成，味道清鮮甘醇。

主要功效

大棗冬菇湯具有益氣補虛、開胃健脾的功效。長期食用有助於改善體質虛弱、食慾不振等症狀，對於高血壓、冠心病、癌症，以及胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病症的輔助調理均有一定的幫助。其中，冬菇富含多醣體與膳食纖維，有助於降低膽固醇；紅棗則能補中益氣、養血安神，兩者搭配相得益彰。

所需食材

• 紅棗：15枚
• 乾冬菇：15個
• 生薑：適量（切片）
• 熟花生油：少許
• 料酒、食鹽、味精：各適量

製作步驟

1. 先將乾冬菇洗淨，去除泥沙；紅棗洗淨後去核備用。
2. 將清水、冬菇、紅棗放入蒸碗內，再加入食鹽、味精、料酒、薑片及少許熟花生油。
3. 蓋嚴蒸碗，放入蒸籠中，以中火蒸60至90分鐘即可出籠食用。

食用方法

本品宜佐餐食用，可作為日常餐桌上的湯品，建議每週食用2至3次，長期堅持效果更佳。

溫馨提示

食療藥膳僅為輔助調理之用，高血壓患者仍應遵醫囑規律服藥、定期監測血壓，並保持低鹽飲食與良好作息，才能更好地控制病情。