滋陰潤燥降血壓！3款高血壓食療方：鮑魚竹筍湯、大棗冬菇湯、萵苣番茄汁

高血壓患者在日常飲食中，除了遵照醫囑規律服藥、定期監測血壓之外，若能搭配適當的食療方，有助於滋陰潤燥、平肝潛陽，輔助穩定血壓。以下介紹三款適合高血壓患者的經典食療方，包含兩款滋補湯品與一款清爽蔬果汁，材料易得、做法簡單，可依個人體質與口味選用。

一、鮑魚竹筍湯

原料：罐頭鮑魚50克、乾竹筍15克、豌豆苗50克，以及料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。

做法：將乾竹筍用溫水泡軟，輕輕搓洗數次以去除泥沙，切成長條後放入沸水鍋中稍燙，再撈入涼水中備用。鮑魚切成薄片，豌豆苗洗淨。鍋內倒入高湯燒開，將竹筍與鮑魚片分別入沸水略燙後撈入湯盅中；撇去湯面浮沫，加入精鹽、味精、料酒與胡椒粉調味即成。

特點與功效：此湯能滋陰潤燥、平肝潛陽、補氣益腎，並有助於減少腹壁脂肪堆積，特別適合高血壓及高膽固醇患者食用。

二、大棗冬菇湯

原料：紅棗15枚、乾冬菇15個，以及生薑、熟花生油、料酒、食鹽、味精各適量。

做法：將乾冬菇洗淨，紅棗洗淨去核；接著把清水、冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、薑片與少許熟花生油一同放入蒸碗內，蓋嚴後上籠蒸60至90分鐘，出籠即成。

特點與功效：益氣開胃，適用於高血壓、冠心病，以及胃、十二指腸潰瘍和各種虛證患者。

三、萵苣番茄汁

原料：新鮮萵苣250克、新鮮番茄250克。

做法：將萵苣洗淨去皮，番茄洗淨，兩者混合搾汁即可。

用法：一日內服完，連續服用10天為一個療程，可連服數個療程，具有平肝清熱、輔助降壓的作用。

特點與功效：平肝潛陽，適合有頭痛、目眩、口苦、心煩等症狀的高血壓患者飲用。

溫馨提示

食療僅為日常保健的輔助手段，無法取代正規醫療。高血壓患者仍應遵從醫囑按時服藥、定期測量血壓，並配合低鹽低脂飲食、戒菸限酒、適度運動與充足睡眠。若血壓波動明顯或症狀加劇，應儘速就醫。此外，對海鮮過敏者不宜飲用鮑魚竹筍湯；糖尿病患者飲用蔬果汁時，也需留意糖分攝取量。