適量食用黑巧克力有助降低血壓！解析保健功效與兩大飲食禁忌

巧克力是深受大眾喜愛的食品之一，入口甘美、營養豐富、功能多樣。一般而言，巧克力的主要成分是可可脂；就可可含量而言，以黑巧克力為上品，奶油巧克力、白巧克力以及夾心巧克力則略遜一籌。其實，黑巧克力除了具有很高的營養價值外，還有多項有趣的保健作用。

黑巧克力的四大保健功效

1. 降低血壓、改善血液循環

黑巧克力富含黃酮與類黃酮成分「可可多酚」，具有優異的抗氧化作用，且多酚含量越多，味道越苦。多酚能促使人體內產生一氧化氮，使心、腦血管擴張，從而降低血管阻力與血壓，改善血液循環，並增加心、腦血管的血流量。研究顯示，每天食用約7克黑巧克力，即可使收縮壓降低約2.9mmHg，舒張壓降低約1.9mmHg；相比之下，其他類型的巧克力在這方面的作用就不太明顯了。

2. 提升記憶力、益智健腦

黑巧克力具有益智作用，能夠提高記憶力，並有助於防治老年健忘症。

3. 增加能量儲備、對抗疲勞

黑巧克力可以提升肝糖元水平，增加人體能量儲備，達到抗疲勞的效果。

4. 防齲齒、安神抗抑鬱

黑巧克力所含的單寧能抑制牙菌斑，具有預防齲齒的作用；此外，它也富含鎂離子，這種元素具有安神、抗抑鬱的功效。

食用黑巧克力的兩大注意事項

雖然黑巧克力具有不錯的保健效果，但並非任何時候都適合食用，享用時應注意以下兩點：

第一，不宜與牛奶同時食用。因為巧克力中含有草酸，容易與牛奶中的鈣離子結合形成草酸鈣並隨尿液排出體外，進而減少人體對鈣質的攝取與吸收。

第二，女性偏頭痛患者切勿貪食。因為巧克力所含的血清素可能誘發偏頭痛發作，有偏頭痛困擾的女性應特別節制。