降血壓不只能靠限鈉！六大飲食法則讓你輕鬆控壓

大多數專家都認為，限制鈉的攝取是想要降低血壓者的聰明策略。然而，與其把注意力放在「不能做什麼」上，不如轉向那些積極、容易執行，又能真正改善血壓的飲食方式。以下六種飲食法則，就是你可以立即採用的好選擇。

1. 多吃種類豐富的高鉀蔬果

水果和蔬菜普遍具有低鈉、高鉀的特性，而鉀正好能抵消鈉對血壓造成的不良影響。鉀含量特別豐富的食物包括：烤馬鈴薯、番薯（地瓜）、菠菜、南瓜、香蕉、柳橙、哈密瓜、豆類和番茄等，不妨在日常飲食中多多攝取。

2. 用健康脂類取代部分碳水化合物

以健康的脂肪取代飲食中的部分碳水化合物，有助於控制血壓。要特別注意的是，關鍵在於「取代」，而不是在原有飲食之外額外增加脂肪攝取。

3. 選擇全穀食物，避開加工澱粉

多項調查顯示，全穀食物能幫助身體更好地吸收鉀。因此，建議以糙米、燕麥、全麥製品等全穀類，取代白米飯、白麵包等精緻加工的澱粉食物。

4. 在飲食中增加奶製品

鈣質在平衡血壓方面扮演著關鍵角色。低脂奶製品能提供與全脂產品相同的營養價值，卻不含會提高心臟病風險的飽和脂肪和膽固醇，是補充鈣質的理想來源。

5. 學著喜歡豆類、堅果與種子

豆類、堅果類和種子類都富含鎂，而鎂對維持血壓穩定有重要作用。建議每週都能固定食用一定量的這些食物，長期下來對血壓控制大有幫助。

6. 適量享受黑巧克力

研究證實，血壓確實能從可可製成的產品中受益。黑巧克力所含的抗氧化劑，能促進一種名為「氮氧化物」的物質生成，這種物質可以幫助血管放鬆，進而有助於降低血壓。不過切記要適量，才能吃得健康又無負擔。