常吃紫菜有助降低血壓：補鎂的功效與高鎂食物完整指南

英國赫特福德郡大學（University of Hertfordshire）研究人員的最新研究顯示，若每天補充鎂達到370毫克以上，可使收縮壓降低3～4毫米汞柱，舒張壓降低2～3毫米汞柱。更值得注意的是，隨著補鎂劑量的增加，降血壓的效果也會更加明顯。

缺鎂的身體警訊

鎂缺乏在臨床上主要表現為情緒不安、容易激動、手足抽搐、反射亢進等症狀。一般而言，在正常均衡飲食的情況下，人體通常不會出現缺鎂問題，也無需額外補充。但若出現上述缺鎂症狀時，就應該多攝取富含鎂的食物來加以改善。

為什麼現代人容易缺鎂？

鎂主要存在於綠葉蔬菜、粗糧、堅果等天然食物中，尤其是葉綠素含有大量的鎂；相反地，精製麵粉、肉類、澱粉類食物及牛奶中的鎂含量並不高。現代人飲食越來越精緻化，吃肉多、吃蔬菜少，這些都是導致缺鎂的重要原因。

每日鎂建議攝取量

• 一般成年男性：每日約350毫克
• 一般成年女性：每日約300毫克
• 孕婦及哺乳期女性：每日約450毫克

紫菜——「鎂元素的寶庫」

在所有食物中，紫菜的含鎂量最高，每100克紫菜約含鎂460毫克，居各種食物之冠，因此被喻為「鎂元素的寶庫」。想透過天然飲食補充鎂質、幫助穩定血壓，紫菜是絕佳選擇。

其他富含鎂的食物一覽

• 穀類：小米、玉米、蕎麥麵、高粱麵、燕麥、通心粉、烤馬鈴薯等
• 豆類：黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐等
• 蔬菜：莧菜、辣椒、蘑菇等
• 水果：楊桃、桂圓、香蕉等
• 堅果：葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子、核桃仁等
• 其他：蝦米、花生、芝麻、海產品等

日常飲食中適當搭配上述高鎂食物，不僅有助於維持正常血壓，對神經與肌肉功能的健康也大有裨益。