辣椒護心有依據！研究：常吃辣椒有助降低血壓與血脂

常吃辣椒有助降低血壓血脂，減少心臟病風險

英國《每日郵報》近日報導，經常食用辣椒、咖喱等富含辣椒素類物質的食品，有助於降低血壓和血脂，進而減少罹患心臟疾病的危險。

動物實驗：辣椒素可降低壞膽固醇、改善血流

在這項新研究中，研究人員將倉鼠分為兩組並餵食高膽固醇食物，其後再讓其中一組攝取含有不同比例辣椒素類物質的食物。對比分析結果發現，辣椒素類物質能夠降低倉鼠體內的壞膽固醇水平，使血流更加順暢，心臟及其他器官的供血、供氧量也獲得明顯改善。

專家觀點：適量攝取辣椒素有助保護心血管

該研究負責人、香港中文大學生命科學院教授陳振宇指出，經常食用辣椒等食物，攝入一定量的辣椒素類物質，有助於保護心臟、改善血管功能。

不過專家同時提醒，辣椒素雖對心血管健康有益，日常食用仍應適量，以免過度辛辣刺激腸胃；維持均衡飲食與良好生活習慣，才是穩定血壓、血脂的根本之道。