餐桌上的「降壓藥」處方：五位權威專家的天然降壓食療指南

統計顯示，中國每年約有300萬人死於心血管疾病，其中50%與高血壓密切相關。高血壓堪稱「沉默的殺手」，除了遵照醫囑服藥外，日常飲食調理同樣扮演關鍵角色。多位心血管與營養領域的權威專家，共同開出了一份特別的「餐桌降壓處方」，從豆類、堅果到茶飲，讓降壓從每一餐開始。

洪韶光（北京安貞醫院教授）：「一豆三子一米」

一豆——豌豆

豌豆所含的胡豌豆所含的胡蘿蔔素、維生素E及維生素C含量較高，對保護血管的正常生理功能具有重要意義。患有高血壓或血壓偏高，出現頭痛、心煩、脈弦等症狀的人，都很適合食用。

三子——松子、榛子、葵花籽

松子富含人體必需脂肪酸，有助降低膽固醇、防止動脈硬化，進而輔助降血壓；榛子和葵花籽則含鉀量較高，鉀有助於平衡體內鈉含量、穩定血壓。

一米——花生米

花生中近一半為亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化、降低血壓的功效。將花生米用醋浸泡一週後，每晚食用7～10粒，可作為輔助降壓的食療方式。

趙霖（衛生部健康教育首席專家）：五種降壓茶

山楂茶

山楂有助消化、擴張血管，並能輔助降低血糖、血壓。可每天數次，取新鮮山楂果1～2枚泡茶飲用。

荷葉茶

荷葉有擴張血管、降血壓的功效。做法：取鮮荷葉半張洗淨切碎，加適量水煮沸，放涼後即可代茶飲用。

玉米鬚茶

將玉米鬚泡茶飲用，每天數次，每次25～30克，有良好的降血壓功效。

葛根茶

葛根能改善腦部血液循環，對高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴等症狀有食療功效。將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。

槐花茶

將槐樹花蕾摘下曬乾，以開水沖泡後當茶飲用，每天數次，對高血壓患者有獨特的食療效果。

王顯（北京東直門醫院心內科主任）：芹菜與薄荷

有些食物含有能擴張、軟化血管的物質，從理論上說可以起到輔助降壓的效果。

因高血壓引起頭痛、頭脹的人，常吃芹菜有助緩解症狀。芹菜富含丁基苯酞類物質，又稱「芹菜鎮靜素」，具有鎮靜安神的作用；若將芹菜根煎服，效果更佳。薄荷同樣具有清肝、醒神明目、降壓的作用。

沈雁英（北京朝陽醫院副院長）：「一皮一芯」「二黑二青」「一葫蘆一蒜」「一豆一茄」

一皮一芯：西瓜皮、蓮子芯

取西瓜皮、草決明各9克，用水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽，其中的非結晶生物鹼Nn-9具有很好的降壓作用。

二黑二青：黑木耳、荸薺＋菠菜、芹菜

「二黑」指黑木耳和荸薺。黑木耳透過改善血管功能間接發揮降壓作用。食譜：黑木耳15克、銀耳15克泡發後去蒂、撕成瓣，放入碗中，加入冰糖、枸杞子各20克及適量清水，上鍋蒸30分鐘，取出放涼後調入蜂蜜20克即可，分早晚兩次服用。適合各類高血壓患者，尤其適合伴有動脈粥樣硬化、眼底出血者。

荸薺兼具食用與藥用價值，含有一種名為「荸薺英」的活性成分，對抗癌、降血壓都有一定作用。由於荸薺英不耐熱，荸薺最好當水果生吃。

「二青」指菠菜和芹菜。菠菜含有大量胡蘿蔔素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減緩自由基對血管的傷害，其中豐富的鉀更有助於降血壓。

一豆一茄：馬鈴薯、番茄

「一豆」指土豆（馬鈴薯），屬高鉀食物，鉀含量比一般穀類高出許多，因此有助降壓。「一茄」指番茄，是調理高血壓、眩暈、血脂偏高的常用食物。方法：取紅番茄1～2個，每天晨起空腹食用，15天為一療程。若高血壓伴有高血脂症，則取紅番茄100克洗淨榨汁，天麻10克濃煎取汁，兩汁混合均勻溫服，每次30毫升，每天2次。

一葫蘆一蒜：葫蘆、大蒜

葫蘆具有清熱、利尿、降壓的功效。方法：取葫蘆搗爛榨汁，用蜂蜜調服，每次20～30毫升，每天2次。

大蒜能止咳平喘、通竅行水，也是調理高血壓的常用食物。方法：取大蒜適量，放入糖醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2～4瓣，並飲少許糖醋汁，連續服用15天；若伴有高血脂，可用大蒜搗汁，加適量牛奶口服。

王國瑋（北京中醫醫院副院長）：「一卜一子一豆」

一卜——蘿蔔

取白蘿蔔切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次，能夠降脂降壓、軟化血管。

一子——蓮子

蓮子中的有效成分，對降低血壓、抗心律失常、抗心肌缺血都有不錯的作用。用法：取蓮子10克、龍眼肉15克、百合12克、五味子9克，每晚水煎服。

一豆——綠豆

綠豆含有多種有效成分，藥理分析表明，它能有效降低血壓、減少血膽固醇，並防止動脈粥樣硬化。

溫馨提醒

上述食療方法僅為輔助手段，不能取代正規的降壓藥物治療。高血壓患者應在醫師指導下規範用藥、定期監測血壓，並搭配低鹽飲食、適量運動與良好作息，才能更有效地控制血壓、守護心血管健康。