降脂降壓香菇湯：兩款簡單食療湯水的做法與功效

香菇（冬菇）營養豐富，含有多種有益健康的活性成分，長久以來被視為降血脂、降血壓的食療佳品。以下介紹兩款以香菇為主要材料的保健湯水，材料簡單、做法容易，適合日常飲用調理身體。

一、冬菇清湯

材料

冬菇10隻。

做法

將冬菇去蒂，隔夜用清水浸透；翌日連同浸冬菇的水一同煮，以中火煲約半小時，不加鹽即可飲用。連續飲用一段時間，便會逐漸見效。

功效

有助降低血液中的膽固醇，並具抗癌作用。經常在早晨空腹時適量飲用此湯（可作早餐），有助減肥、消除體內過多脂肪。此外，血壓偏高、血液膽固醇過高或感冒初起時，亦可用此湯作食療調理。

二、芹菜香菇瘦肉湯

材料

芹菜250克、香菇250克、紅蘿蔔1根、生薑1片、瘦豬肉300克、鹽少許。

做法

芹菜切段；紅蘿蔔切片；生薑刮皮後切片。鍋中加入適量清水，以猛火煲滾，放入紅蘿蔔、生薑和豬肉，轉中火煲1.5小時，再加入芹菜和香菇，稍滾片刻，最後加鹽調味即可飲用。

功效

能清熱解毒，具降血壓、利尿及降低血液中膽固醇的作用。經常以此湯佐膳，有助減肥、消除體內積聚的多餘脂肪，達到降壓、降脂的保健效果。

溫馨提示：食療湯水僅能作為輔助保健之用。若患有高血壓、高血脂等慢性疾病，仍應遵從醫生指示接受正規治療，並配合均衡飲食與適量運動，才能有效管理健康。