餐桌上的天然降壓藥：7種食物幫你穩血壓、降膽固醇

高血壓與高血脂是現代人常見的健康隱憂，除了遵照醫囑服藥與定期量測血壓外，日常飲食的調整同樣扮演關鍵角色。以下介紹7種常見又容易取得的食材，它們各有不同的營養成分，能協助降低膽固醇、穩定血壓，堪稱「餐桌上的天然降壓藥」。

1. 香菇：防止動脈硬化的理想食材

研究證實，香菇可降低血液中的膽固醇，防止動脈硬化和血管變性，對預防心血管疾病有正面助益，是餐桌上理想的保健食材。

2. 牛奶：抑制膽固醇合成

牛奶含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而減少膽固醇的生成。此外，牛奶中豐富的鈣質，也能降低人體對膽固醇的吸收，一舉兩得。

3. 生薑：天然的血液稀釋劑

生薑內含一種類似水楊酸的有機化合物，其稀溶液具有稀釋血液、防止凝血的作用，對降血脂、降血壓以及預防血栓形成都有不錯的效果。

4. 甲魚：滋陰進補又降脂

甲魚（鱉）具有滋陰、進補的功效。實驗證明，甲魚能有效降低高脂飲食後的膽固醇含量，是兼顧滋補與控脂的選擇。

5. 海帶：三重機制協同降血脂

海帶的食療價值極高，主要來自三種成分的協同作用：

• 不飽和脂肪酸：能清除附著在血管壁上的膽固醇；
• 食物纖維：可調理腸胃、促進膽固醇排泄，並控制膽固醇吸收；
• 豐富的鈣質：能減少人體對膽固醇的吸收，同時幫助降低血壓。

三者相輔相成，使海帶成為降血脂效果極佳的食材。

6. 蘋果：每天一顆，膽固醇降10%

蘋果含有極為豐富的果膠，能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。有報告指出，每天吃一至兩個蘋果的人，血液中的膽固醇含量可降低10%以上。

7. 燕燕麥：臨床證實的降脂高手

燕麥含極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%至52%，維生素E含量也很高，並含有皂甙素，可降低血漿膽固醇濃度。北京20餘家大醫院經多年臨床研究證實，燕麥確能明顯降低血清總膽固醇、甘油三酯及脂蛋白，並能升高血清高密度脂蛋白（好膽固醇）。

溫馨提醒

這些食材雖有輔助降壓、降脂的功效，但屬於食療範疇，不能取代醫師開立的降壓藥物。若已確診高血壓或高血脂，仍應規律服藥、定期回診，並將上述食材融入均衡飲食中，搭配適度運動與良好作息，才能更有效地守護心血管健康。