吃西瓜有助肥胖人群緩解高血壓 更能降低寒冷環境下的心臟病發作風險

世界權威醫學期刊《美國高血壓雜誌》最新刊登的一項研究顯示，美國佛羅里達州立大學科研團隊發現：吃西瓜對肥胖人群緩解高血壓有益，還能減少心臟病在寒冷環境下發作的風險。

專家觀點：食用西瓜可減輕心臟與主動脈壓力

「西瓜可以降低肥胖人群的高血壓發病率，減少心臟病發作的風險。新的研究表明，這種水果能大幅降低肥胖人群的高血壓風險，即使他們暴露於寒冷環境中也不例外。」佛羅里達州立大學阿圖羅·菲格羅亞教授介紹說：「我們通過實驗發現，食用西瓜之後，人的心臟和主動脈所承受的壓力會明顯減輕。」

實驗設計：冷水模擬低溫環境 交叉對照驗證

為驗證西瓜的降壓效果，科學家邀請了13名高血壓患者參與實驗。受試者基本上是中年肥胖人士，且患高血壓均已超過12周。實驗中，研究人員請參與者將手浸入冷水，以模擬寒冷的天氣條件，隨後測量其血壓變化。

其中一半參與者每天攝入西瓜提取物，結果顯示他們的主動脈和心臟所承受的壓力均有所下降；另一半則注射安慰劑作為對照。六周後，兩組參與者交換角色，繼續完成測試，以確保結果的可靠性。

研究結論：低溫環境下西瓜同樣能保護心血管

「結果顯示，即使處於寒冷的環境中，吃西瓜也能降低血管和心臟的壓力。」菲格羅亞教授說。這一發現對肥胖的高血壓患者而言尤具意義——冬季低溫本就是誘發心臟病發作的高危因素，而西瓜或可為這一人群提供一種簡單易行的日常食療選擇。

值得一提的是，西瓜富含瓜氨酸（L-citrulline），這種胺基酸可在體內轉化為精氨酸，促進一氧化氮生成，幫助血管舒張、改善血流，這也被認為是其發揮護心降壓作用的重要機制之一。