高血壓患者常食橙子有益！營養師解析橙子的健康功效與食用禁忌

甜橙與酸橙大不同：鮮食以甜橙為主

橙子可分為甜橙和酸橙兩類。酸橙味道酸中帶苦，不適合直接食用，多用於榨取果汁或加工用途；市面上鮮食的橙子以甜橙為主。廣醫二院營養科營養師羅羽指出，甜橙營養豐富，含有維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙，以及醛、醇、烯等多種活性物質。

從中醫角度來看，橙子味甘、酸，性涼，具有生津止渴、開胃下氣的功效。一般人在飯後吃橙子或喝一杯橙汁，有助解油膩、消積食、止渴醒酒，是不錯的飯後水果選擇。

降血脂、護血管：高血壓患者的理想水果

羅羽表示，橙子中含有豐富的維生素C，能增強身體抵抗力，並增加毛細血管的彈性；所含的果膠則能幫助排出膽固醇，同時減少外源性膽固醇的吸收，從而發揮降低血脂的作用。因此，患有高血脂症、高血壓或動脈硬化的人，經常食用橙子對健康有益。

促進腸道蠕動，幫助清腸通便

橙子中的纖維素和果膠物質能促進腸道蠕動，有利於清腸通便，幫助身體排除有害物質，維持消化道健康。

抑制膽固醇轉化，預防膽結石

橙子中的維生素C還可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，使膽汁中的膽固醇濃度下降，有助預防膽結石等膽囊疾病的發生。

橙皮止咳化痰，緩解感冒不適

橙皮性味甘苦而溫，具有止咳化痰的功效，對於感冒咳嗽、食欲不振等症狀有一定的輔助治療作用。

運動後來杯橙汁：補水提神又補鉀

橙汁含豐富的糖分、維生素C和鉀，運動後喝一杯橙汁，能補充體力、解渴提神。若加入少許鹽，還能補充運動中機體損失的鈉，效果更佳。此外，需要補鉀的人，飲用鮮搾的橙汁也是很好的選擇。

食用注意：過量恐引發「胡蘿蔔素血症」

雖然橙子營養價值豐富，但羅羽提醒，過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現手、足乃至全身皮膚變黃的情況，嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，也就是老百姓常說的「橘子病」，醫學上稱為「胡蘿蔔素血症」。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。