驗方選登（一）：腹瀉、慢性咽炎與掉發的中醫食療調理方

民間流傳許多簡便易行的食療驗方，取材於日常食材、做法簡單，對某些常見症狀具有一定的調理作用。本文精選三則驗方，分別針對腹瀉、慢性咽炎及掉發問題，並附上中醫角度的點評與注意事項，供讀者參考。

一、炒小麥紅糖湯：治腹瀉

做法：將小麥300克倒入鐵鍋中攤勻，以微火烘烤且不翻動，待貼近鍋底的下半部分小麥變成黑色時，加入清水800毫升，煮沸後倒入碗內，再加入紅糖50克攪拌均勻，趁熱服用。

點評：生小麥本身並無止瀉作用，但炒黃或炒焦後，便具有健脾止瀉的功效；紅糖性溫，能散寒活血、緩急止痛。此方對脾虛胃弱、寒邪內侵所引起的腹瀉、腹痛有一定療效。需要提醒的是，此方並不適合食物中毒等急性感染性腹瀉，此類情況應及早就醫，以免延誤治療。

做法：將水發海帶500克漂洗乾淨後切絲，放入鍋中加水適量煮熟，撈出置於盆中，拌入白糖250克，醃漬1天後即可食用。每日2次，每次50克。

點評：咽喉異物感、充血、痰多且黏稠，是慢性咽炎的常見症狀。海帶能化痰、消炎，其所含的碘被人體吸收後，可促進咽部炎症滲出物的排出；白糖則能補氣潤肺。以糖浸漬海帶食用，對屬肺熱傷陰型慢性咽炎有一定輔助效果。

做法：將生薑和枸杞放入少量水中熬煮一陣，待水溫適宜後塗抹在洗淨的頭髮上，再把頭髮盤起，約半小時後放下，讓其自然晾乾，大約半天後再洗淨。持續使用1個月，掉發情況可望改善。

點評：生薑含姜辣素、薑烯油等成分，能促進頭皮血液循環、活化毛囊組織，並刺激新髮生長；枸杞滋陰益腎，富含維生素A、C及多種微量元素，對毛髮有一定滋養作用。受掉發困擾者不妨一試。

溫馨提示：以上驗方僅供參考，食療調理效果因人而異。若症狀持續或加重，應及時就醫，在專業醫師指導下治療，切勿自行延誤病情。