夏天到了，正是檢驗減肥成果的時刻。想自信地展現身材嗎？其實減肥不必靠極端節食，只要從日常飲食的小細節做起，養成以下八個好習慣，就能不知不覺甩掉多餘贅肉，健康享瘦一整夏。
美國田納西州范德堡大學的研究發現，早餐前30分鐘喝一杯咖啡，能有效抑制食欲，讓你只吃平時約75%的分量就產生飽足感，同時還能將脂肪燃燒速度提升5%。這要歸功於咖啡中的產熱物質——黃嘌呤，它還能為身體提供充足的熱量。
每天攝取600毫克鈣質（早餐和午餐各300毫克），有助於加快身體消耗脂肪的速度。科學家在一項研究中發現，依照這種方式進食的女性，比未補充鈣質的女性多減去22%的體重，脂肪多減少61%，腹部脂肪更減少了81%。
酸梅富含花青素，這種植物化學物質能幫助身體有效排出脂肪與毒素。喝一杯酸梅汁，身體的「清潔」程序便會大大加速，肝臟也能將體內可能引起肥胖的物質迅速而徹底地排出體外。
想在短時間內減掉2公斤？每天的飲水量與體重息息相關。營養專家建議，每公斤體重應攝取約31.3毫升的水（例如體重50公斤的女性，每天應喝約1.565公升的水）。水是身體代謝的「自動加溫器」，一旦水分攝取不足，體溫下降，身體就會開始囤積脂肪。
科學家的調查發現，吃花生的減肥者所減去的體重是不吃花生者的兩倍！研究表明，每天吃一把花生，熱量攝取可減少333卡，還能增加飽足感，避免正餐吃得過多。
研究人員發現，食用饅頭、麵包等發酵食物，比吃普通食物更能延長飽足感至少1小時以上。這是因為食物在發酵過程中，澱粉和糖類被分解成較不易消化的成分，消化系統需要更多時間來處理，因此不容易感到飢餓。
蔬菜、水果、全穀類等富含膳食纖維的食物，熱量低又能增加飽足感，還能促進腸道蠕動、幫助排便順暢。每餐先從蔬菜吃起，不僅能減少總熱量攝取，也有助於穩定血糖，是控制體重的基礎功課。
晚餐應避免油膩重口味的食物，並盡量在睡前3小時完成進食。夜晚活動量減少、代謝變慢，太晚進食容易讓多餘熱量轉化為脂肪囤積。建議選擇清蒸、水煮等烹調方式，搭配適量蛋白質與蔬菜，減輕身體負擔。
減肥是一場持久戰，與其追求速成，不如把這些簡單的飲食習慣融入日常生活。持之以恆，你就能在夏天來臨時自信展現好身材！
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