103歲人瑞的養生秘訣：每天一杯自製生薑茶

「我這輩子都沒進過醫院！」103歲的老人自豪地向筆者說道。一旁的兒媳婦陳安定卻笑著「揭底」：婆婆唯一一次入院記錄是在前年，因為患了白內障。至於平時的小病小痛，她一貫不看醫生、不打針吃藥，靠自身調養慢慢痊癒。

她的「補品」，竟是一碗生薑絲

如此硬朗的身體，難道是吃了什麼名貴補品？陳安定笑著將婆婆的「補品」端到筆者面前——竟然是一碗剛切好的生薑絲！

原來，老人最愛喝薑茶。每天清晨起床後的第一件事，就是打來井水燒開，放入花生、芝麻、生薑和茶葉，泡上一杯熱騰騰的生薑茶。這杯薑茶是她每天必喝的飲品，老人家相信喝薑茶能暖胃防病，因此多年來始終如一地堅持。

喝薑茶講究時辰：只在早晨飲用

不過，老人喝薑茶特別講究——只在早晨喝，上午9點之後便不再飲用。一般認為，早晨陽氣初升，此時喝溫熱的薑茶有助驅寒暖胃、提振精神；午後及夜晚則不宜多喝，以免造成燥熱或影響睡眠。

五六分飽，腸胃無負擔

除了每日一杯薑茶，老人還有一套自己的飲食哲學。「你們年輕人要注意，不能暴飲暴食，吃五六分飽，身體比較舒服。」面對前來採訪的筆者，她仍不忘傳授養生心得。適量進食、不給腸胃增添負擔，正是她長年保持健康的關鍵習慣之一。