古人長壽的秘密：一杯枸杞水的千年養生智慧

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枸杞性平、味甘，自古被視為補精氣、堅筋骨、滋肝腎、止消渴、明目及抗衰老的滋補良藥。而將枸杞煮水當茶飲，正是流傳千年的養生方法，也被視為古人長壽的秘訣之一。

李清雲：256歲長壽老人的養生之道

清末民初的中醫藥學者李清雲（1677－1933），相傳壽享256年，是世界上著名的長壽老人。他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲得政府的特別獎勵；200歲時仍常到大學講學，期間接待過許多西方學者的來訪。

李清雲一生娶過24位妻子，子孫滿堂。他認為自己健康長壽的原因有三：一是長期素食；二是心境平靜、性格開朗；三是常年將枸杞煮水當茶飲用。

枸杞：歷代醫家推崇的「卻老」佳品

枸杞子又名杞子、血果、天精、地仙，為茄科植物枸杞的成熟果實。因其具有抗衰延齡的作用，歷代醫家又稱之為「卻老」，一直被人們視為滋補益壽的良藥。

枸杞祛疾延齡的記載由來已久，早在殷代甲骨文及《詩經》、《山海經》中便有記載。《神農本草經》言其「久服，堅筋骨，輕身不老，耐寒暑」；《藥性論》言其「補精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長壽」；《本草匯言》則載：「能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」

唐代詩人劉禹錫對枸杞極為推崇，並作《枸杞井》一詩讚云：「僧方藥樹依寒井，井有清泉藥有靈。翠黛葉生籠不愁，殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，還有一勺可延齡。」

實用枸杞藥膳配方

服食枸杞子延年卻老的方式很多，數千年的食補食療文化孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型藥方。以下列舉兩款簡便易學的藥膳配方：

草龍珠蜜汁枸杞子

材料：枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。
做法：將所有材料用清水沖洗乾淨，放入小碗，加入蜂蜜及適量清水，入蒸籠蒸20分鐘即可。
功效：常服可延年益壽、充實正氣、補氣養血。

枸杞枇杷膏

材料：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡後放入鍋內，大火燒沸後轉小火熬煮20分鐘，取煎汁一次；再加水續煮，共取液三次，合併煎液，以小火濃縮成膏，加入等量蜂蜜拌勻，冷卻裝瓶備用。
功效：益肺腎、補虛損，平喘咳、潤燥，適合晚期肺癌虛弱、體質軟弱的患者調理食用。

結語

枸杞作為藥食同源的滋補佳品，無論泡水、入膳皆宜。對老年人而言，常喝枸杞水正是簡單易行、值得堅持的長壽秘訣之一。