隨著年齡增長，記憶力減退、反應變慢是許多長者共同的困擾。美國農業部一項最新研究發現，每天吃一把草莓、藍莓等漿果，有助於「整理」大腦、延緩腦部衰老，進而降低罹患老年癡呆症的風險。
研究指出，草莓、藍莓等色彩鮮豔的漿果，能啟動大腦中的「主婦機制」，作用就如同整理凌亂的居室或為電腦進行碎片整理一般。當大腦內部越「凌亂」，就越容易導致記憶受損等腦部疾病，加速大腦衰老，並提高老年癡呆症的發生機率。
人體大腦中存在所謂的「主婦細胞」，負責摧毀或回收腦中的「生化碎片」。這些碎片若未能及時清理，便會對大腦的正常運作構成威脅。隨著年齡增大，大腦的自我清理能力逐漸減退，生化碎片不斷累積，認知功能也隨之下降。
負責該研究的美國農業部專家施布·波羅斯表示，如果「主婦細胞」過於活躍，反而容易攻擊健康的大腦細胞；而這項最新研究首次發現，食用漿果可發揮「營救大腦」的作用，讓清理機制維持在適當的平衡狀態。
漿果是抗氧化劑「花色素甙」的極佳食物來源。花色素甙具有多重保健作用，不僅有助於預防心臟病、癌症和糖尿病等慢性疾病，對延緩大腦衰老、降低老年癡呆風險也有顯著效果。
除了漿果之外，茄子、甜菜根、紫卷心菜和李子等食物，同樣富含紅色與紫色花色素甙，長者日常飲食中不妨多多攝取。
除了均衡飲食，建議長者搭配規律運動、充足睡眠、保持社交互動與勤於動腦（如閱讀、下棋、學習新事物），多管齊下才能全方位守護大腦健康，有效遠離失智威脅。
（資料來源：新浪健康頻道）
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