老人如何遠離失智症？7個日常習慣大幅降低認知障礙風險

隨著人口老化，認知障礙症（俗稱失智症）已成為許多家庭關注的健康議題。美國責任醫療醫師委員會主席尼爾·巴納德博士指出：「採取合理的預防措施，能將人們罹患認知障礙症的風險降低70%至80%。」以下7個日常習慣，有助於長者遠離認知障礙症。

1. 減少飽和脂肪與反式脂肪的攝取

芝加哥健康與老齡化研究顯示，飲食中飽和脂肪攝取量最高的人，罹患認知障礙症的風險會增加3倍。因此，應盡量少吃油炸食品、肥肉及含人造反式脂肪的加工食品，將這兩種脂肪酸的攝入量降到最低。

2. 讓蔬菜、豆類、水果和全穀類成為飲食主角

這些天然食物富含能保護大腦功能的維生素和礦物質，例如維生素B6和葉酸。建議每餐搭配多樣化的蔬果、豆類與全穀雜糧，為大腦提供充足的營養基礎。

3. 每天從天然食物中攝取約5毫克的維生素E

維生素E是一種抗氧化劑，研究發現其攝取與認知障礙症風險降低之間存在關聯。可以透過食用少量堅果或植物種子輕鬆獲取，也可以多吃芒果、木瓜、酪梨、番茄、紅甜椒、菠菜等食材。巴納德博士特別強調，應優先從飲食來源補充維生素E，因為服用營養補充劑形式的維生素E，似乎無法提供相同的功效。

4. 適量補充維生素B12

每日攝取約2.4微克的維生素B12（存在於動物性食品和強化食品中），有助於降低人體內同型半胱氨酸的含量——這種氨基酸與認知功能障礙密切相關。對於飲食來源不足的長者，可在醫師或營養師建議下適量服用B12補充劑。

5. 避免服用含鐵、銅的複合維生素片

除非另有醫囑，否則應避免服用含有鐵元素和銅元素的複合維生素片。大部分人透過日常飲食就能獲得足夠的這兩種金屬元素，攝取過量反而可能造成認知功能障礙。

6. 避免使用鋁製容器和鍋具烹飪

烹飪時應避免使用鋁製容器和鍋具，改選用不銹鋼或鑄鐵材質的烹或鑄鐵材質的烹飪用具。儘管鋁元素對大腦功能的影響仍處於調查階段，但初步研究數據顯示，它可能會導致認知問題，謹慎避開更安心。

7. 每週以輕快速度散步3次，每次至少40分鐘

研究表明，經常參加有氧運動，能將罹患認知障礙症的風險降低40%至50%。每週以輕快的速度散步3次、每次至少40分鐘，是簡單易行又有效的護腦方式。

預防認知障礙症並非一朝一夕之事，關鍵在於持之以恆地培養健康的飲食與運動習慣。從今天開始逐步實踐以上建議，就能為大腦健康打下堅實基礎，讓晚年生活更有品質。