預防老年癡呆怎麼吃？6種健腦食物與6個生活好習慣一次看

隨著年齡增長，部分長者可能出現記憶力衰退等老年癡呆（失智症）症狀，嚴重影響日常生活品質。想降低患病風險，除了保持健康的生活型態，日常飲食調理也是重要的預防方式。本文將介紹6種有助健腦的食物，以及6個預防老年癡呆的生活好習慣，供大家參考。

吃什麼預防老年癡呆？6種食物可常吃

花生具有很強的抗老化功能，常吃花生可增強老年人的記憶力，並延緩腦功能衰退。

酪梨富含維生素E，研究證實有助降低老年癡呆症的發病風險；此外，酪梨還含有豐富的不飽和脂肪酸，對血管健康十分有益。

薑黃富含薑黃素，具有強大的抗氧化作用。有研究指出，印度人的老年癡呆症發病率僅為歐美人的四分之一，可能與印度人常吃富含薑黃成分的咖喱有關。

大豆素有「中國牛奶」之稱，富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特別是大豆所含的卵磷脂進入大腦後能釋放乙酰膽鹼，促進神經細胞間的信息傳遞，有助改善老年癡呆患者的症狀。

菠菜含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量抗氧化物質，能清除體內有害物質，常吃菠菜有助減輕老年人記憶力減退的症狀。

黃花菜含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、植物脂肪、十六種氨基酸及多種微量元素，是一種公認的健腦菜。需注意的是，食用新鮮黃花菜前應先用開水焯燙，再以清水浸泡2小時，且每次不宜食用過多，否則容易中毒。

蘋果汁可促進大腦中乙酰膽鹼的產生，該物質與治療老年癡呆症的藥物成分相同，具有提高記憶與學習速度和準確度的功效。每天吃兩顆蘋果也有相同效果。

多社交有助於改善認知能力。與朋友外出用餐、參加體育活動、旅行、聚會、看電影、聽音樂會、參加俱樂部或社區志願活動、常探望親朋好友等，都有助於改善記憶力和思維能力。

攝取過多糖分會增加早老性癡呆的風險。專家建議避免飲用易導致肥胖的含糖軟性飲料，糖分來源最好以蔬果和其他天然甜味劑為主，飲品可選擇礦泉水或不加糖的冰茶。

散步有助於平靜情緒、改善短期記憶。每天可花1小時散步、逛街或遊覽植物園。研究顯示，在植被茂密的地方散步可使注意力和短期記憶改善20%。多親近大自然有益大腦健康，無論冬夏，室外散步的效果都一樣好。

「綠葉蔬菜＋橄欖油＋少量葡萄酒」的地中海飲食，可使早老性癡呆的發病率降低一半。無論居住在何處，地中海飲食都有助於防止記憶衰退和老年癡呆症。地中海飲食還包括魚類、堅果、豆類、西紅柿、洋蔥和大蒜等食材，其所含的豐富抗氧化劑正是抗衰老的關鍵。

喝咖啡可緩解大腦衰老，咖啡具有抗炎功效，有助於預防中風、抑鬱症和糖尿病等多種慢性疾病。多項研究表明，喝咖啡有助降低老年癡呆症和早老性癡呆症的風險。研究發現，中年女性每天喝3至5杯咖啡，20年後其早老性癡呆風險可降低65%。建議老年人每天喝2至4杯咖啡。