缺牙老人飲食保健五大要點：營養補充與口腔照護指南

隨著年齡增長，老年人的唾液分泌逐漸減少，味覺功能退化，口腔黏膜萎縮，加上牙齒部分或全部脫落，直接影響咀嚼功能與進食意願。長期下來，容易造成營養攝取不足，進而影響整體健康。因此，缺牙老人更應重視日常飲食營養與口腔照護，以下五大要點值得留意。

缺牙老人保健五大要點

一、多攝取富含維生素與礦物質的食物

維生素有助於維持組織器官的正常結構與功能；礦物質方面，尤其是鈣與磷，對骨骼與齒槽骨的健康影響甚大。建議多食用新鮮蔬果、深綠色蔬菜及奶類等天然食材，以補充身體所需的營養素。

二、攝取足量優質蛋白質

蛋白質是維持口腔支持組織健康的重要營養素。老年人每日蛋白質攝取量以女性65克、男性75克為宜。充足的蛋白質有助於增強口腔組織的健康與耐力，可從魚肉、蛋類、豆製品及乳製品中均衡獲取。

三、保持口腔清潔，積極修復缺牙

保持口腔潔淨能減少口腔異味，提升味覺敏感度，進而增加食慾。此外，缺牙老人應盡早補牙、鑲牙或配戴假牙，以改善口腔的咀嚼功能，讓進食更加順利，也有助於消化吸收。

四、選擇易咀嚼、易消化且富營養的食物

為減輕咀嚼負擔，日常飲食可多選擇質地柔軟、營養豐富的食品，例如肉的食品，例如肉湯、乳製品、雞蛋、豆腐及水果等，確保營養攝取不因缺牙而受限。

五、適度調味促進食慾，但避免過鹹過甜

烹調時可適當添加調味料，味道稍濃一些有助於刺激老人味覺、增加食慾，但切忌攝取過多的食鹽與糖分，以免影響血壓與血糖健康。用餐時宜細嚼慢嚥，透過充分咀嚼促進唾液分泌，以唾液增強味覺，再以味覺提升食慾。

結語

缺牙並非老年人健康的必然阻礙，只要掌握正確的飲食原則，配合良好的口腔清潔習慣與適時的牙齒修復，就能維持良好的咀嚼功能與營養狀態，安心享受健康晚年生活。