維生素D素有「陽光維生素」之稱,人體內約90%的維生素D是透過日曬合成獲得。英國倫敦國王學院的研究發現,從生物學角度來看,體內維生素D含量偏低的人,比維生素D濃度最高的人提早衰老5年。
該研究主要負責人、倫敦國王學院的布雷特·裡查茲表示:「這項結果令人興奮,因為它首次證明,攝取較多維生素D的人,可能比攝取較少的人老化得更慢。這也有助於解釋為什麼維生素D能預防心臟病等與衰老相關的疾病。」
研究的共同作者、國王學院的蒂姆·斯派特教授指出,研究顯示人們應該多曬太陽,並多吃富含維生素D的食物,例如魚類、雞蛋、強化牛奶和全穀早餐麥片,必要時也可以服用維生素D補充劑。
據估計,約有三分之一的人缺乏維生素D。斯派特教授強調:「雖然日曬確實存在罹患惡性黑色素瘤的風險,每年也有上千人患上這種疾病;但相比之下,維生素D缺乏會讓成千上萬的人暴露在潛在致命疾病的風險之中。」
不過,專家也提醒,過度曝曬陽光同樣有害健康。癌症協會指出,長時間暴曬可能導致皮膚癌,僅美國每年就有1800人死於皮膚癌。
英國癌症研究所的亨利·斯克羅夫特建議:「不要為了補充維生素D而在太陽底下停留太長時間,更不要等到肌膚發紅或感到灼熱才肯罷休。適度日曬才是兼顧健康與安全的最佳做法。」
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