夏天多吃薑好處多：驅寒暖胃、抗衰老、除斑禿等11大功效一次看

生薑不只是廚房裡不可或缺的調味料，更是中醫與現代研究都相當推崇的養生食材。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，夏天適量食用生薑，不僅能驅寒暖胃，還具有鎮痛、殺菌、降脂、抗衰老等多重保健功效。以下為您完整解析生薑的11大健康益處。

一、驅寒散寒

生薑味辛辣，含有0.25%～0.3%的揮發油，主要成分為姜辣素、姜烯酮、姜酮等，具有發汗散寒的作用，臨床上常用於治療初期風寒感冒、外感咳嗽等症狀。

生薑可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升發，促進血液循環，並有效祛除胃中的寒積，特別適合胃寒、消化功能較弱的人食用。

生薑具有明顯的鎮痛作用，原因在於其有效成分能抑制前列腺素的生物合成。前列腺素是機體受損傷或發炎時釋放出的致痛、致炎因素。因此生薑可用於緩解關節痛、腹痛、胃痛、痛經，以及燒燙傷、扭傷、挫傷等不適。

生薑具有抗菌作用，尤其對污染食物的沙門氏菌效果更強。此外，生薑外用還能抑制皮膚真菌，並有殺滅陰道滴蟲的作用。

生薑含有天然的姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、賴氨酸、甘氨酸等人體必需的氨基酸，對大腦神經系統的信息傳輸具有催化作用。這些氨基酸透過姜辣素和生薑揮發油的協同作用，能迅速被輸送到大腦血管，使大腦獲得充足的營養，並及時補充「智慧元素」氫、氧、氮、碳等物質。

生薑能顯著降低血液中膽固醇的含量，對高血壓、高血脂患者而言是一大福音。目前也有一種以生薑為主要原料的降血脂新藥即將問世。

生薑是減輕暈動症的理想天然藥物，對頭暈、噁心、嘔吐等症狀有良好療效，有效率可達90%以上，且藥效可持續6小時，搭車搭船前不妨適量食用。

將生薑汁直接外塗於患部，能刺激局部血液循環，對治療斑禿（俗稱鬼剃頭）有一定的幫助。

生薑能促進消化液的分泌，增加食欲，同時還能抑制腸內異常發酵，幫助腸道氣體排出，改善腹脹不適。

研究顯示，生薑汁在一定程度上可抑制癌細胞的生長，為人類對抗癌症增添了一種有力的新武器。

生薑所含的姜辣素能清除人體內的致老因子——自由基，減少氧化損傷，因此具有抗衰老的特殊功效。

雖然生薑好處多多，但食用仍應適量，過量可能刺激腸胃。陰虛火旺、容易上火或有痔瘡問題的人，建議酌量食用；腐爛的生薑更不可食用，以免產生有害物質。善用生薑這味平價食材，就能在日常生活中輕鬆達到養生保健的效果。