眼下正值木瓜大量上市的季節,黃澄澄的果肉香甜誘人。木瓜不僅美味,更是營養價值極高的水果,尤其對胃腸道功能較弱的人來說,它還具有促進消化的作用。
木瓜果肉中的乳狀汁液含有一種被稱為「木瓜酵素」的蛋白質分解酶,其作用類似於人體內的胃蛋白酶和胰蛋白酶,能夠有效分解蛋白質,因此特別適合搭配肉類食用,幫助身體消化吸收動物性蛋白質。
飯後適量食用木瓜,可以減輕腸胃負擔、促進消化,對腸胃炎、消化不良等問題也有輔助改善的效果。
除了幫助消化之外,木瓜酵素還能分解並去除肌膚表面的老化角質層,因此經常被應用於化妝品與護膚產品中。
此外,木瓜富含β胡蘿蔔素,這是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗全身細胞的氧化反應,清除使人體加速衰老的氧自由基。因此,經常食用木瓜,不僅有助於美容護膚,還能達到延緩衰老的功效。
做法:將300克木瓜切成小塊,打成汁後加入200毫升牛奶及適量蜂蜜調勻即可。
功效:緩解腸胃功能紊腸胃功能紊亂、輔助改善腸胃炎,同時兼具美容養顏的效果。
做法:準備木瓜一個、排骨250克(先用料酒、蠔油和少許蒜末調味醃製),將木瓜頂部切開掏空,放入排骨後蓋回,以大火蒸30分鐘即可。
功效:幫助消化,滋補又開胃。
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