維他命C能降血壓嗎？研究：每天500毫克、持續一個月有助控制血壓

維他命C除了能讓皮膚美麗、眼睛明亮之外，還可能有助於控制血壓。權威醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）刊登的最新研究顯示，高血壓患者在持續服用降血壓藥物的同時，每天補充500毫克維他命C，連續一個月後，血壓可望明顯下降。

研究怎麼做？

波士頓大學及奧立岡州立大學的研究人員，針對45位高血壓患者（收縮壓高於140毫米汞柱、舒張壓高於90毫米汞柱）進行研究。所有受試者在實驗期間都必須繼續服用原本的降血壓藥物，以了解額外補充維他命C對血壓控制的影響。

研究一開始，每位受試者先一次服用2000毫克的維他命C，兩小時後測量血壓，結果顯示對血壓並沒有影響。

不過，當受試者連續一個月、每天服用500毫克維他命C之後，收縮壓與舒張壓平均下降了約9%，大致上是收縮壓從155毫米汞柱降至140毫米汞柱、舒張壓從87毫米汞柱降至79毫米汞柱的程度，整體血壓數值也有約10毫米汞柱的改善。

這項研究由美國國家衛生研究院心肺血液研究所贊助。研究人員坦言，目前還不清楚維他命C降血壓的確切機轉，但初步假設認為，可能與維他命C的抗氧化功效有關——抗氧化物質有助保護血管內皮細胞、促進血管放鬆，進而幫助血壓下降。不過，這項實驗規模不大，仍需要更多研究加以證實。

研究人員特別強調，高血壓患者千萬不要因為補充維他命C就擅自停用降血壓藥物，也不建議未經醫師指示就自行大量補充維他命C，應與主治醫師保持密切聯繫、遵照醫囑用藥，以免發生意外。

研究人員建議，一般民眾若想補充維他命C，每天吃一顆綜合維他命，或每天喝一杯綜合果汁、柳橙汁或檸檬汁，就能確保身體攝取充足的維他命C。

此外，芭樂、奇異果、草莓、甜椒、花椰菜等新鮮蔬果也都是維他命C的良好來源。均衡飲食加上適量水果，通常就能滿足每日所需；由於過量補充維他命C可能引起腸胃不適等問題，補充劑的攝取仍以適量為宜。