愛喝酒的老人常吃橘子？日研究：類胡蘿蔔素助護肝、降動脈硬化風險

日本《朝日新聞》近日刊文指出，日本果樹研究所公布的一項公開調查顯示，對於經常飲酒的老年人而言，多吃橘子這類柑橘水果，是保護肝臟健康的簡單飲食方法。

類胡蘿蔔素濃度越高　肝功能越正常

研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿蔔素。調查結果發現，人體血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，肝功能就越正常，患上動脈硬化的危險也越低。

為什麼飲酒者更需要呵護肝臟？

酒精進入人體後，大部分須經由肝臟代謝分解，長期飲酒容易加重肝臟負擔，增加脂肪肝、酒精性肝炎等問題的風險。而動脈硬化又是引發心腦血管疾病的重要成因，因此對愛喝酒的中老年人來說，從日常飲食著手護肝、護血管格外重要。

橘子的營養價值不止於此

除了類胡蘿蔔素外，橘子還富含維生素C、鉀及膳食纖維等多種營養成分，有助抗氧化、補充水分並促進腸道健康。橘子瓣上白色的橘絡含有黃酮類物質，食用時其實不必刻意去除乾淨。

溫馨提醒

多吃橘子雖然有益健康，卻無法完全抵銷過量飲酒造成的傷害。老年人仍應控制飲酒量，並可在飯後適量食用橘子；若有糖尿病、胃酸過多等狀況，建議先諮詢醫師或營養師的意見再調整攝取量。