愛喝酒的長者要常吃橘子！日本研究：橘子有助保護肝臟健康

日本研究：愛喝酒的人不妨常吃橘子

日本《朝日新聞》近日刊出一篇文章指出，日本果樹研究所發布的一項公開調查顯示，經常飲酒的人若能養成每天吃橘子的習慣，對肝臟健康具有明顯的保護作用。

這項調查針對當地居民的飲食習慣與健康狀況進行追蹤分析，結果發現，血液中β-隱黃質（β-cryptoxanthin）濃度較高的人，肝功能指標普遍較為理想；而在有飲酒習慣的人群中，常吃橘子者出現肝功能異常的比例，明顯低於不吃或少吃橘子的人。

橘子護肝的關鍵：β-隱黃質

橘子是β-隱黃質含量最豐富的水果之一。這種類胡蘿蔔素具有優異的抗氧化能力，能夠中和酒精代謝過程中產生的自由基，減輕氧化壓力對肝細胞造成的損害。此外，橘子還富含維生素C及橙皮苷（Hesperidin）等類黃酮物質，有助於促進肝臟解毒、降低發炎反應，並維護血管健康。

給愛喝酒長者的飲食建議

對於有飲酒習慣的老年人來說，除了控制飲酒量之外，不妨將橘子納入日常飲食：

• 每天食用1至2顆新鮮橘子，連同果肉上的白色絡絲一起吃，營養更完整；
• 盡量避免以果汁取代整顆水果，以免攝取過多糖分；
• 搭配均衡飲食與規律作息，並定期檢查肝功能，才能真正守護肝臟健康。

需要提醒的是，吃橘子僅能作為輔助保健，並無法完全抵銷過量飲酒對身體的危害。想要擁有健康的肝臟，節制飲酒仍是首要原則。