老年人預防中風可多吃橘子：解析橘子營養功效與食用禁忌

橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、枸櫞酸、檸檬酸，以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。橘子中的多種有機酸和維生素對調節人體新陳代謝等生理機能大有助益，尤其適合患有心血管疾病的老年人食用，是預防中風的理想保健水果。

橘皮呵護血管，降低出血風險

橘皮含有豐富的維生素B群，能維持毛細血管的韌性，防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C協同作用，還能增強維生素C對壞血病患者的治療效果。因此，患有血管硬化或缺乏維生素C的人，非常適合用橘皮泡水作為日常飲品，幫助強化血管、降低中風風險。

抗氧化成分，增強免疫力

橘子含有較高的抗氧化劑成分，可以增強人體免疫力，並有助於抑制腫瘤的生長。

抗電腦輻射，保護皮膚健康

此外，橘子還具有抗電腦輻射的作用。橘子中含有較多的維生素A和胡蘿蔔素，能保護經常使用電腦者的皮膚，實屬電腦一族的保健佳品。

營養豐富，多項含量遠勝梨子

橘子營養十分豐富，在每100克可食部分中：

• 蛋白質含量是梨的9倍
• 鈣的含量是梨的5倍
• 磷的含量是梨的5.5倍
• 維生素B1的含量是梨的8倍
• 維生素B2的含量是梨的3倍
• 尼克酸的含量是梨的1.5倍
• 維生素C的含量是梨的10倍

食用橘子的五大溫馨提示

1. 控制食用量：橘子雖好，但也不可多吃，每天吃1至3個即可。吃多了容易「上火」，從而促發口腔炎、牙周炎等症，也可能引起「橘子病」，出現皮膚變黃等症狀。
2. 避免飯前或空腹食用：空腹時胃酸分泌較多，此時吃橘子可能刺激腸胃黏膜，引起不適。
3. 前後一小時不要喝牛奶：牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固沉澱，影響消化吸收。
4. 吃完及時刷牙漱口：以免殘留在口中的糖分和酸性物質損害牙齒與口腔健康。
5. 腸胃功能欠佳者更要少吃：腸胃功能較弱的人應酌量食用，避免加重消化負擔。