中醫養肝明目：適合眼花老人的5款食療方

```html

隨著年齡增長，許多老年人會出現視力模糊、眼睛昏花的情況。祖國醫學認為，老人眼花多因年邁之後氣血漸衰、肝腎精氣虧損，無法充分榮養眼目所致。因此，調理上應以補腎養肝為核心原則。

除了必要的就醫診治與日常護眼之外，專家還為眼花老人推薦了以下5款食療方，可依個人體質酌情選用：

一、枸杞蛋

材料：枸杞子20克、雞蛋2顆。
做法：將枸杞子與雞蛋攪拌調勻，蒸熟後服用。
功效：此方對頭昏眼花、易流淚者有顯著改善效果。

材料：羊肝、醬油、醋、料酒、薑。
做法：將羊肝洗淨切片，勾芡後以素油爆炒，再加入醬油、醋、料酒、薑調味即成。
功效：適合中心性視網膜炎、視神經萎縮患者經常食用。

材料：紅花10克、豬肝250克、芡粉少許。
做法：將紅花與豬肝共同剁成泥狀，加入少許芡粉，搓成丸子蒸熟食用。
功效：適宜肝陰虛兼有瘀滯者；對白內障術後眼中殘留的血絲，也能起到促進消散的作用。

材料：胡蘿蔔100克、粳米200克。
做法：先將胡蘿蔔洗淨切成小碎粒，再與粳米一同加水煮成稀粥，每天早晚食用。
功效：經常食用並持之以恆，不僅有助改善眼花，還能輔助防治高血壓、增強老年人體質。

材料：何首烏60克、粳米200克、大棗10枚（去核）。
做法：先將何首烏加適量清水煎煮半小時，去渣留汁，再放入粳米與大棗，共同煎煮成粥，每天早晚食用。
功效：特別適用於肝腎虧損所引起的眼花。

1. 食療僅為輔助調理手段，若視力模糊持續或加重，應及時就醫檢查，排除白內障、青光眼等眼部疾病。
2. 何首烏須選用正規炮製品，不宜長期大量服用，使用前建議諮詢中醫師。
3. 平時可搭配充足睡眠、避免長時間用眼，並多攝取富含維生素A與葉黃素的食物（如深綠色蔬菜、蛋黃），全方位呵護眼睛健康。