老人眼花吃什麼？中醫推薦7款補肝腎明目食療方

隨著年齡增長，許多老年人會出現看近物模糊、眼睛易疲勞等老花現象。祖國醫學認為，老人眼花是由於上了年紀後氣血漸衰、肝腎精氣虧損，無法榮養眼目所致，因此治療上以補腎養肝為主。

除了配合醫師診治外，日常飲食調理也能發揮輔助作用。以下為眼花老人整理了7則常見的食療方，供大家參考選用：

1. 枸杞蛋

取枸杞子20克，與兩顆雞蛋調勻後蒸熟食用。此方對頭昏眼花、經常流淚者有顯著效果。

2. 醬醋羊肝

將羊肝洗淨切片，勾芡後以素油爆炒，再以醬油、醋、料酒、薑調味。此菜適合中心性視網膜炎、視神經萎縮患者經常食用。

3. 紅肝丸

取紅花10克，與250克豬肝一同剁成泥狀，加入少許芡粉，捏成丸子蒸熟食用。此方適宜肝陰虛兼有瘀滯者；對白內障術後眼中出現血絲的情況，也有促進消散的作用。

4. 胡蘿蔔粥

取胡蘿蔔100克、粳米200克。先將胡蘿蔔洗淨切成小碎粒，再與粳米一起加水煮成稀粥，每天早晚食用。若能持之以恆地經常食用，還可幫助防治高血壓、增強老年人體質。

5. 何首烏粥

取何首烏60克、粳米200克、大棗10枚（去核）。先將何首烏加適量清水煎煮半小時，去渣留汁後，再加入粳米與大棗一同煎煮成粥，每天早晚食用。此粥特別適用於肝腎虧損所引起的眼花。

6. 桑葚粥

取鮮桑葚60克（或乾品30克）、糯米100克、冰糖少許。將桑葚洗淨後與糯米一同煮成粥，起鍋前加入冰糖調味，每天早晚溫熱食用。此粥能滋補肝腎、養血明目，適合肝腎陰虛所致的頭暈眼花。

7. 山藥羹

取新鮮山藥50克、白糖適量。將山藥洗淨去皮切小塊，加水煮至軟爛成羹，調入白糖拌勻即可食用。此羹能健脾益氣、補腎固本，對脾胃虛弱兼有眼花的老人有不錯的輔助調理效果。

溫馨提醒

以上食療方皆屬傳統食療範疇，重在長期調理，宜依個人體質酌情選用。需特別注意的是，若視力模糊持續加重，或伴隨眼痛、頭痛等症狀，應儘早就醫檢查，排除白內障、青光眼、糖尿病視網膜病變等疾病，切勿單靠食療而延誤治療時機。