貧血易頭暈心悸？營養師：「補血聖藥」阿膠助改善

受訪專家／國家二級公共營養師 王翠俠
文／健康時報記者 左嬌蕾

老年人為何特別容易貧血？

許多疾病都可能引發貧血，其中最常見的類型，是因為製造紅細胞的原料——鐵、葉酸和維生素B12攝取不足所導致的「營養性貧血」，而老年人正是這類貧血的高風險族群。

國家二級公共營養師、營養與食品衛生學碩士王翠俠指出，隨著年齡增長，老年人的牙齒咀嚼能力變差、味蕾逐漸萎縮，胃腸功能也慢慢退化，營養物質的消化吸收率隨之下降，因此很容易出現貧血。此外，老年人的紅骨髓會隨年齡增長而減少，導致造血機能下降，這也是造成貧血的主要原因之一。

補血良方：被譽為「補血聖藥」的阿膠

想要有效改善貧血，科學的食療食補最為重要。許多人會選擇多吃紅棗或菠菜來補血，不過王翠俠表示，自古就被稱為「補血聖藥」的阿膠，在改善貧血方面的效果其實更為突出。

她進一步說明，阿膠自古以來就是調理貧血的良方。早在《傷寒論》與《金匱要略》中，運用阿膠治療貧血的成方就有12個，主要取其滋陰補血之功，用於改善血虛萎黃、眩暈心悸、尿血便血等症狀。

現代研究證實：促進造血、幫助鈣吸收

現代醫學研究也顯示，阿膠能促進紅細胞與血紅蛋白的生成，具有顯著的抗貧血及止血作用；同時還能有效改善體內鈣的平衡、促進鈣質吸收，使血清鈣濃度提高，對健康有多重益處。