中秋月餅吃不完怎麼辦？四種創意吃法讓月餅變身美味佳餚

中秋月餅創意吃法大公開

每年一到中秋節，月餅總是贈送親友的首選禮物。但收到的月餅一多，往往令人發愁：吃多了怕膩怕負擔，丟掉又覺得可惜。其實只要稍加巧思與加工，月餅就能搖身一變，成為風味獨特的時令美食。以下介紹四種簡單又美味的月餅創意吃法。

拌月餅：清爽開胃的佐餐小菜

將火腿餡或醬肉餡的月餅切成細丁，加入搾菜絲、蔥花及少許味精拌勻即可。經過這樣處理，月餅口感清爽不膩，是一道非常開胃的佐餐小菜。

炒月餅：可當主食也能作配菜

選用火腿、鴨肉等硬餡月餅，切成小長條狀，搭配蔥花、薑絲和味精，放入油鍋中略為翻炒即成。炒月餅既可以當作主食，也能作為餐桌上的小菜，風味十足。

炸月餅：外酥內軟的絕妙口感

將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅放入滾油鍋中，炸至表面焦黃即可撈起。這樣處理過的月餅外皮酥脆噴香，內餡軟糯綿密，口感層次豐富，十分可口。

煎月餅：營養豐富的蛋香料理

將火腿或鴨肉類月餅平剖成2至3毫米厚的薄片備用。先在平底鍋上煎好雞蛋餅，再將切好的月餅片放在蛋餅正中央，包好封口後略煎片刻即完成。這道月餅料理鬆軟香爽，營養也更加豐富。

吃月餅的健康注意事項

先鹹後甜

如果同時有甜、鹹兩種月餅，建議先吃鹹的、後吃甜的，否則容易影響味蕾，品嚐不出月餅真正的風味。

邊吃邊飲

吃月餅時最好搭配茶水，邊吃邊飲。如此不僅能解油膩、防止口乾，還有助興的效果，同時也能調劑飲食、促進食慾。

份量要適當

月餅熱量較高，食用務必適量，特別是老人和孩子更不宜多吃，以免造成腸胃負擔。

品質要新鮮

月餅中的食油經反覆加熱使用，存放時間過長容易氧化酸敗，產生酮類、醛類等有毒物質，食用後極易引起食物中毒。因此月餅最好現買現吃，吃多少買多少，存放時間最多不宜超過一週。