冬天喝啤酒有助防感冒？日本研究：啤酒花成分「蛇麻烯」可抗呼吸道病毒

寒冬來臨，感冒與呼吸道疾病進入高峰期。日本札幌醫科大學的研究人員發現，啤酒花中所含的化學物質「蛇麻烯」（Humulene）具有抗炎功效，可有效阻止引發感冒、肺炎等呼吸道疾病的病毒侵入人體，為冬季健康防護提供了新的研究方向。

蛇麻烯：來自啤酒花的天然抗病毒成分

新研究負責人淵本表示，導致呼吸道疾病的主要元兇——呼吸道合胞病毒（RS病毒）在冬季更加活躍。這種病毒可能使嬰幼兒罹患嚴重肺炎，並出現多種呼吸困難的症狀；對成人而言，則會引起類似感冒的不適。令人擔憂的是，目前醫學界尚未研發出能夠遏制這種病毒的疫苗。

想靠喝啤酒防感冒？恐怕得先喝下30罐

不過，先別急著開冰箱！研究人員強調，由於啤酒中的蛇麻烯含量極低，若要達到足以對抗感冒病毒的劑量，必須喝下整整30罐350毫升（12盎司）的啤酒，這顯然不切實際，甚至有害健康。因此，科學家希望能進一步研發出老少皆宜、含有蛇麻烯的食物及非酒精類飲料，以幫助人們抵禦冬季感冒。然而，蛇麻烯帶有強烈的苦味，難以入口，特別是對年幼的孩子而言更是一大挑戰。

適量飲用啤酒的其他保健功效

西班牙巴塞羅那大學附屬醫院啤酒研究專家拉蒙·埃特魯奇教授的早期研究亦指出，少量飲用啤酒即可發揮多種保健作用，主要包括：

• 富含多種天然抗氧化劑和維生素，有助於預防心臟病並促進肌肉恢復；
• 黑啤酒的抗氧化劑含量更高，可逆轉人體內的細胞損傷；
• 啤酒花含有多酚類物質，可降低血脂、對抗癌症並殺滅病毒；
• 啤酒富含硅，有助於預防骨質疏鬆症。

溫馨提醒

需要注意的是，上述研究均以「適量」飲用為前提。過量飲酒不僅無法帶來健康益處，反而會加重肝臟負擔、削弱免疫系統功能。在寒冷的冬季，保持均衡飲食、充足睡眠與適度運動，才是預防感冒的根本之道。