日本食療驅感冒：干香菇煎汁、豌豆角湯與葛紅茶三大妙方

秋冬季節天氣多變，正是感冒的高發時期。日本自古流傳著以食療預防和緩解感冒的傳統，其中三種吃法對應付初期感冒症狀特別有幫助。

干香菇煎汁：緩解發燒

研究表明，香菇含有抗病毒成分。將干香菇煎成汁飲用，自古以來就被日本人視為治療初期感冒的良方，對緩解感冒初期的發燒、咳嗽等症狀很有幫助。症狀類似的家庭不妨試試這種食療法。

如果覺得干香菇汁口感不佳，飲用時可加入少許蜂蜜調味，更容易入口。

豌豆角湯：改善易患感冒體質

常言道「一兩預防勝過一斤治療」。日本人常把豌豆角煮成湯，藉此改善容易患感冒的體質。

豌豆角富含多種維生素。與其他脂溶性蔬菜加熱後維生素會大量流失不同，豌豆角經加熱後仍能保留60%的維生素C。維生素C有助抑制過氧化脂質、防止細胞老化，同時還能促進骨膠原形成、抑制致癌物質的生成，因此對提高免疫力、改善易患感冒的體質很有幫助。

葛紅茶：有助祛除感冒病毒

葛紅茶是愛喝茶的日本人為祛除感冒特別想出的辦法：先將葛粉加水攪拌成糊狀，倒入紅茶中，再用開水沖泡，一杯葛紅茶就完成了。相比單純用葛粉沖服，或是將葛根熬湯，這種做法的效果更好。

葛粉在普通藥店或超市就能買到。將葛粉與紅茶相結合，緩解感冒的功效更為理想——葛能祛除病毒，紅茶所含的抗氧化物質則能增強身體抵抗力。葛不僅有助祛除感冒病毒，還能緩解發燒症狀以及發燒引起的關節痛。李主任提醒，早飯前和晚上睡前各喝一杯，堅持兩周，還能改善寒性體質。