冬季多吃酸味食物　提升免疫力遠離感冒

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冬季氣溫變化大，正是感冒好發的季節，此時提高免疫力顯得格外重要。國家公共營養師熊苗接受《生命時報》採訪時表示，平時不妨多吃些酸味食品，能有效增強人體對病菌的抵抗力。

酸味水果富含維生素C　抗氧化又提升抵抗力

研究表明，口感偏酸的水果所含的維生素C往往較為豐富。以酸棗為例，每100克就含有高達900毫克的維生素C。此外，山楂、獼猴桃和沙棘果也都是維生素C的優良來源。

維生素C是一種強大的抗氧化劑，不僅能防止細胞癌變與細胞衰老、增加身體抵抗力，還能促進膠原蛋白合成，使皮膚保持細膩、延緩老化。反之，若長期缺乏維生素C，則可能出現牙齦出血、毛囊出血、倦怠乏力，以及肌肉和關節疼痛等症狀。

不愛吃酸？酸味飲料同樣是好選擇

熊苗指出，如果不喜歡直接吃酸味水果，也可以選擇酸味飲品作為替代，例如果醋、檸檬汁等。資料顯示，每100克檸檬茶含有393毫克維生素C，補充效果同樣不容小覷。

特別容易感冒的人，可以在清晨出門前喝一瓶加熱過的蘋果醋，既能抵禦寒冷，又不會刺激腸胃，同時醋本身還具有良好的消毒殺菌作用。

烹調時加點醋　助消化又促進鈣吸收

除了直接食用，做菜時適量多放些醋也是聰明的做法。醋不僅可以幫助消化、增加人體對鈣質的吸收，還能增強胃腸道的殺菌能力，一舉多得。

貼心提醒：吃完「酸」要勤刷牙

最後，熊苗提醒，無論是酸味水果還是酸味飲料，其中的酸性物質都可能腐蝕牙齒、傷害琺瑯質。因此，在享受「酸」帶來的健康益處的同時，一定要養成勤刷牙的好習慣，才能兼顧免疫力與口腔健康。