冬季多吃酸味食物 提升免疫力、遠離感冒

冬季氣溫變化大，早晚溫差明顯，人體容易受寒著涼而感冒，此時提升免疫力就顯得格外重要。國家公共營養師熊苗建議，平時不妨適量攝取酸味食品，能有效增強人體對病菌的抵抗力。

酸味水果富含維生素C　抗氧化又防感冒

研究表明，口感偏酸的水果所含的維生素C往往較為豐富。以酸棗為例，每100克就含有高達900毫克的維生素C；此外，山楂、獼猴桃和沙棘果也都是維生素C的優質來源。

維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變與細胞衰老，並增加身體抵抗力。同時，它還能促進膠原蛋白合成，使皮膚細緻有彈性，達到抗衰老的效果。反之，若缺乏維生素C，則可能引起牙齦出血、毛囊出血、倦怠乏力，甚至肌肉與關節疼痛等問題。

不愛吃酸？酸味飲料也是好選擇

熊苗表示，如果不喜歡直接吃酸味水果，也可以選擇酸味飲品作為替代，例如果醋、檸檬汁等。資料顯示，每100克檸檬茶含有393毫克維生素C。

容易感冒的人，可以在清晨出門前喝一瓶加熱過的蘋果醋，不僅能抵禦寒冷，對腸胃也沒有刺激，醋本身還具有良好的消毒殺菌效果。

烹調加點醋　助消化又補鈣

日常做菜時多放些醋，不僅能幫助消化、促進鈣質吸收，還能增強胃腸道的殺菌能力，可謂一舉多得。

小提醒：吃完酸性食物記得刷牙

最後要提醒的是，無論是酸味水果還是酸味飲料，都可能腐蝕牙齒、損害琺瑯質。因此，在享受「酸」味的同時，一定要養成勤刷牙的好習慣，才能兼顧免疫健康與口腔衛生。