日本研究新發現：雞爪含四種蛋白質有助控制高血壓

日本研究：雞爪蛋白質可有效抑制高血壓

日本科研人員的一項研究發現，雞爪中含有四種蛋白質成分，能夠有效抑制高血壓，為透過日常飲食調理血壓提供了新的研究方向。

這項研究由日本肉類加工研究與發展中心以及廣島大學的科研人員聯合進行。據新加坡《聯合早報》報道，研究團隊從雞爪中提取膠原蛋白，並以此餵食患有高血壓的實驗老鼠，以觀察其對血壓水平的實際影響。

研究報告指出，與另一組飲用生理鹽水的對照組老鼠相比，服食了雞爪膠原蛋白的老鼠，其血壓水平在八個小時後便已明顯下降。此後，科研人員繼續讓這些老鼠持續攝取膠原蛋白，四個星期後，牠們的血壓水平出現了顯著而穩定的降低。

研究人員認為，這一發現顯示雞爪中的膠原蛋白成分可能具有天然輔助降血壓的潛力。不過，目前的研究仍處於動物實驗階段，相關成分對人體的實際功效與安全劑量，尚需進一步的臨床研究加以驗證。專家同時提醒，高血壓患者仍應遵循醫囑用藥，並配合均衡飲食與良好生活習慣，才能有效控制血壓。