夏季女性補血六大食譜，養心滋陰吃出好氣色

夏天氣溫高、出汗多，鐵質等營養素容易隨汗水流失；加上不少女性為了維持身材而控制飲食，長期下來容易出現面色蒼白、頭暈乏力、手腳冰涼等氣血不足的症狀。其實，只要在日常飲食中多花點心思，就能輕鬆補血養顏。以下介紹六款簡單實用的補血食譜，讓你在炎炎夏日也能吃出紅潤好氣色。

1. 龍眼紅棗粥——養心補脾

材料：龍眼肉15克、紅棗3至5枚、粳米100克。
做法：將所有材料一同放入鍋中，加水煮成粥，趁溫熱食用。

功效：養心補脾，滋補強壯，適合氣血兩虛、容易疲倦失眠的女性。

2. 羊骨粳米粥——補腎壯骨

材料：新鮮羊骨1000克（約2斤）、粳米200克。
做法：羊骨洗淨捶碎，加水熬煮成湯，去除骨渣後，加入粳米共煮成粥。食用時加入適量調味料，趁溫熱服用，連續10至15天為一個療程。

功效：補腎壯骨，強健筋骨，改善腰膝痠軟。

3. 糙糯米薏仁紅棗粥——滋陰補血

材料：糙糯米100克、薏苡仁50克、紅棗15枚。
做法：三種材料一起煮成粥，食用時可依個人口味加入適量白糖調味。

功效：滋陰補血，健脾利濕，非常適合濕熱的夏季食用。

4. 蛋黃補鐵飲——改善缺鐵性貧血

材料：雞蛋2個。
做法：雞蛋煮熟後取出蛋黃，放入鍋中加水少許，將蛋黃煮散煮透，每日分2次飲服。

功效：補充鐵質，適用於缺鐵性貧血。

5. 黑木耳紅棗湯——補血養顏

材料：乾黑木耳30克、紅棗20枚。
做法：黑木耳泡發洗淨撕成小朵，與紅棗一同放入鍋中，加水煮約半小時成湯，可加少許冰糖調味。

功效：補血養血、潤澤肌膚，還能促進腸道蠕動。

6. 豬肝炒菠菜——全家共享的「補血菜」

當減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養缺乏性疾病卻悄悄盯上了現代家庭中的最小成員——這就是缺鐵性貧血。孩子和女性都是高風險族群，不妨常做這道「補血菜」。

材料：豬肝150克、菠菜適量。
做法一：豬肝洗淨切片，與澱粉、鹽、醬油、味精拌勻，放入油鍋中，與汆燙過的菠菜一起炒熟即可。
做法二：取豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟，再加入菠菜，水開後加入調味料，吃肝吃菜喝湯。

功效：富含鐵質與葉酸，補鐵補血，適用於缺鐵性貧血，大人小孩皆宜。

補血小提醒

1. 補鐵期間避免與濃茶、咖啡同時飲用，其中的單寧酸會妨礙鐵質吸收。
2. 搭配富含維生素C的水果（如奇異果、柳橙），有助提升鐵的吸收率。
3. 補血貴在堅持，食療需長期規律食用才能見效；若貧血症狀明顯，應及早就醫檢查。