3款補血養顏食譜推薦：花生芝麻糊、枸杞酒釀蛋、雙豆雞翅湯，吃出紅潤好氣色

許多女性成家之後，生活重心不知不覺轉移到家庭與工作，往往忽略了自己的保養，氣色也隨之黯淡。其實，只要每天花半小時為自己做一道養顏料理，就能有效改善臉色，遠離「黃臉婆」的困擾。想擁有好氣色，不妨先從了解貧血開始。

貧血的常見徵狀

一般女性常見的貧血多屬缺鐵性貧血，若出現以下情況，就要留意身體發出的警號：

• 外觀改變：面色萎黃、黏膜蒼白、身體消瘦、精神疲憊；嚴重者指甲泛白，甚至出現匙狀指甲。
• 體力下降：勞動能力減低，稍微活動就感到疲倦。
• 影響認知：大腦慢性缺氧，導致注意力不集中、工作效率降低。
• 免疫力下降：抵抗力變差，容易生病。

若出現上述症狀，建議先諮詢醫生。一般來說，醫生可能會開立能快速補鐵補血的製劑（如鐵之緣片），幫助貧血的人較快補足身體缺失的鐵元素，提升血紅蛋白含量，促進血液循環。除了適當的藥物輔助，日常飲食保養更是關鍵。以下介紹三款簡單易做的補血養顏食譜，讓你在忙碌之餘，也能好好滋養自己。

一、花生芝麻糊──抗衰老

花生與黑芝麻是30歲以上女性抗衰老的首選食品，主要歸功於它們富含維生素E，能防止色素沉澱於皮膚，避免色斑、蝴蝶斑的形成。黑芝麻中更含有強力抗衰老物質「芝麻酚」，是預防女性衰老的重要滋補食品；其中的B群維生素含量也十分豐富，可促進人體新陳代謝，還有利於雌性激素和孕激素的合成，具有美胸功效。

做法

1. 準備材料：花生、黑芝麻和色拉油。
2. 將花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香。
3. 一起放入攪碎機充分攪碎成粉末攪碎成粉末狀，裝入密封玻璃罐保存。
4. 想吃時用乾淨的勺子盛入碗中，以開水沖調即可；喜歡甜味可適量加入蜂蜜。

小提醒：自製的花生芝麻糊比外面販售的更天然、更健康，最適合作為早餐或午後加餐食用。另外，花生最好不要剝掉外層的「紅衣」，因為「紅衣」具有極好的補血功效。

二、枸杞酒釀蛋──給你好臉色

很多人喜歡吃酒釀雞蛋，但這裡推薦的枸杞酒釀蛋選用的是鵪鶉蛋。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、B群維生素以及維生素A、E等，與酒釀一起煮時，還會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質，每天一碗，讓你的皮膚細嫩有光澤。枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量特別豐富。這些食材搭配在一起，更能促進營養成分的吸收，女性食用後臉色會更加滋潤動人。

做法

1. 先將200克酒釀煮開。
2. 依序加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液。
3. 最後以大火煮開即完成。

小提醒：鵪鶉蛋的滋補作用強於雞蛋，但也可以使用雞蛋代替。切記要把蛋黃一起吃完，其效用比蛋白更好，特別是其中的膽固醇對乳房發育也十分有利。產後新媽媽每天堅持食用，不但能保證擁有優質乳汁，皮膚也會越來越好。

三、雙豆雞翅湯──增加皮膚彈性

黃豆和青豆不僅富含蛋白質、卵磷脂，還含有植物雌激素——異黃酮，這種物質能有效提高體內雌激素的水平，讓女性更加青春美麗，同時異黃酮還具有預防骨質疏鬆的作用。此外，不少人只知道豬蹄是美容佳品，卻不知道雞翅中也含有大量膠原蛋白，且蛋白質含量高於豬蹄，與黃豆、青豆一同食用，對增加皮膚彈性、滋潤皮膚十分有益。

做法

1. 準備材料：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。
2. 將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯。
3. 用小火燉熟後，以鹽、味精、料酒調味，即可食用。

小提醒：黃豆和青豆用清水浸泡時，注意不要將外皮除去。雞翅應選用膠原蛋白含量較高的翅中和翅尖部位，避免挑選含量較低的翅根。

結語

補血養顏不必依賴昂貴的保養品，從日常飲食做起，持之以恆地為自己烹調營養美味的養顏料理，再配合規律作息，自然能由內而外散發健康好氣色。從今天開始，每天花半小時好好寵愛自己吧！