藕粉水果羹食譜：健脾開胃、補血止瀉的嬰兒營養湯羹

藕粉質地細滑、容易消化，是傳統上常用於嬰幼兒副食品的食材。這道藕粉水果羹加入蘋果等新鮮水果，口感清甜順口，不僅能健脾開胃，還有補血止瀉的功效，特別適合剛開始接觸副食品的小寶寶。

材料（1人份）

• 藕粉：50克
• 蘋果：適量（亦可換成水蜜桃、楊梅或香蕉）
• 清水：250克

做法步驟

步驟一：調勻藕粉、處理水果

先將藕粉加入適量清水攪拌調勻，確保沒有結塊；蘋果洗淨後去皮，切成極細的碎末備用。

步驟二：熬煮藕粉糊

鍋置火上加水燒開，倒入調勻的藕粉漿，轉微火慢慢熬煮。過程中需不停攪動，避免黏鍋結塊，一直熬至整體呈透明狀為止。

步驟三：加入水果完成

最後放入切碎的蘋果末，稍煮片刻即可熄火，放涼至適溫後餵食。

小提醒

製作時，水果務必清洗乾淨；若寶寶月齡較小，建議用小湯匙將果肉刮成泥狀再入鍋，更利於嬰兒消化吸收。

健康提示

此羹含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，營養價值高，是嬰兒良好的健身食品，具有健脾開胃、補血止瀉的作用，適宜4至6個月的嬰兒食用。初次餵食時可先少量嘗試，觀察寶寶無不適反應後再逐步增加份量。