維生素A是人體必需的重要營養素，幾乎以不同方式影響著全身所有組織細胞，對女性的皮膚保養與機體抗衰更有著不可忽視的作用。
維生素A具有維護皮膚細胞功能、抗角質化的作用，能使皮膚柔軟細嫩，並有防皺去皺的功效。一旦缺乏維生素A，上皮細胞功能便會減退，導致皮膚彈性下降，變得乾燥、粗糙、失去光澤。
此外，維生素A還能改善肌膚的鎖水能力，加強抗氧化功能，在保持肌膚水分、恢復水潤彈性的同時，延緩肌膚衰老。因此，多吃富含維生素A的食物，是解決肌膚乾燥粗糙問題健康又有效的途徑。以下就來看看我們身邊8種富含維生素A的食物。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A——只要經氧化酶的作用即可轉換，而人類的肝臟中正好含有這種氧化酶。
胡蘿蔔含有豐富的維生素，具有潤滑、強健肌膚的作用。它能透過輕微而持續的發汗作用，刺激皮膚新陳代謝、促進血液循環，使皮膚細嫩光滑、膚色紅潤，非常適合皮膚乾燥粗糙者食用以改善膚質。更難得的是，胡蘿蔔對眼部肌膚也有很好的針對性滋潤效果，是黑眼圈一族擺脫「熊貓眼」的絕佳食物。
經典吃法：胡蘿蔔汁
胡蘿蔔汁能最大程度保留胡蘿蔔原有的營養成分，也更易於人體吸收，充分發揮護膚美容功效，其中尤以早晨空腹飲用效果最佳。
玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿蔔素，其中黃玉米的含量相對較高。胡蘿蔔素被人體吸收後可轉化為維生素A，經研究證實，維生素A具有抗衰老作用，能滋潤肌膚、使肌膚恢復潤澤，對抗因乾燥引起的肌膚老化問題。
經典吃法：玉米汁
玉米相對不易消化，而玉米汁則可避開這一弊端，易於人體消化吸收，口味清甜爽口，又保留了玉米的原汁原味和原始營養，更能發揮抗衰老作用，深受愛美女性的歡迎。
多吃番薯，對紅潤肌膚也相當有益。番薯尤其是紅皮黃心品種，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後轉化為維生素A，具有滋潤肌膚的功效。除此之外，番薯還能清除體內肺胃之熱、生津止渴、調和身體體液、補中和血，使皮膚恢復健康的紅潤膚色。
經典吃法：番薯糖水
番薯糖水水分充足，能進一步為身體補充水分。但要注意的是，番薯本身帶有甜味，煮時不必多放糖，以免攝入過多糖分，反而無益身體。
番茄具有清熱止渴、養陰涼血的功效，對肌膚也有很好的滋補作用。番茄中含有豐富的胡蘿蔔素，可在體內轉化為維生素A，幫助平撫肌膚皺紋，使皮膚恢復細嫩光滑。因此，皮膚乾燥起皺的人不妨多吃番茄，重拾肌膚的光彩美麗。
經典吃法：番茄汁
番茄汁保有番茄的原汁原味，且能避免烹煮過程中維生素C被高溫破壞，最大程度保留番茄的營養成分，對肌膚更有益處。
豬肝蘊含豐富的維生素A，常吃對肌膚有不錯的美容功效。與此同時，豬肝還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，很適合氣血虛弱、面色萎黃者食用，與維生素A一起發揮功效，恢復健康紅潤的好膚色、好氣色。
經典吃法：豬肝粥
豬肝粥易於消化，有助調和口感、調理腸胃並補充體液，滋補身體。
雞蛋是人類重要的營養來源，富含大量維生素、礦物質以及蛋白質，其中蛋黃的維生素A含量很高。多吃雞蛋有助補陰養血、滋陰潤燥，透過內在氣血的調和與人體肌膚的修復，使肌膚恢復健康氣色。
經典吃法：水煮蛋或雞蛋粥
水煮蛋營養完整、油脂少，是雞蛋的最佳吃法，但若不注意細嚼慢嚥，容易影響吸收和消化；雞蛋粥則口感更好、易於消化且製作簡單，對於消化和胃口不好的人來說，是不錯的選擇。
牛奶和雞蛋一樣，也是人類重要的營養來源，特別是鈣元素。牛奶中富含維生素A，可潤澤肌膚，多喝有助改善皮膚乾燥及暗沉的狀況，使皮膚白皙、有光澤。
經典吃法：直接飲用
毫無疑問，直接飲用是最簡單有效、最易吸收的方式。不喜歡原味牛奶口味的人，也可搭配蜂蜜等飲用，但切不可與果汁混合，因果汁和水果的酸性會與牛奶中的酪蛋白結合，發生凝結沉澱，反而使人難以消化吸收其中的營養成分。
從營養成分上來說，乳酪與牛奶一樣含有豐富的維生素，同樣包括維生素A。乳酪是牛奶的濃縮製品，吃乳酪相比喝牛奶，人體能夠吸收到更多的營養。乳酪味甘酸，能生津止渴，同時具有補肺、潤腸、養陰的功效，促進人體新陳代謝，對肌膚枯澀、瘙癢有不錯的改善功效。
經典吃法：乳酪蔬菜沙拉
用液態乳酪代替沙拉醬，口感更好，比一般沙拉多了一份補腎、止渴的好處，既美味，又營養健康。
維生素A屬於脂溶性維生素，適量攝取即可，長期過量補充反而可能造成身體負擔。只要日常飲食均衡搭配上述食物，就能自然滿足身體所需，由內而外養出水潤好膚質。
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