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三款養顏滋潤甜品DIY:燕窩雪蛤燉出美麗好氣色

想擁有如「出水芙蓉」般的靚麗容顏,除了護膚品之外,不妨從日常飲食著手。一些美味的滋補甜品不僅能養顏美容,更具備護膚品所沒有的生理調理功效。相比外在保養,滋補甜品可謂更天然的「綠色美顏」之道,只要合理飲用,美麗自然由內而外散發。

以下三款養顏甜品的DIY食譜,主要食材為燕窩與雪蛤,兩者皆是對女性極具滋補作用的珍貴食材。以此製成的甜品具有健脾補氣、補血養顏、健體潤膚、長肌肉的功效;此外,若身體虛弱、血氣不足、面黃肌瘦、氣喘痰多、胃口欠佳、精神萎靡、失眠、心跳等症狀,亦可作為食療之用。

一、藕粉燉燕窩

營養分析

燕窩:燕窩營養價值極高,是極其珍貴的山珍海味滋補品,含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵和鈣等人體有益的營養物質。

藕粉:藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品,營養價值高,藥療作用亦佳。

製作步驟

原料:藕粉、燕窩

1、藕粉先用少許涼開水化開,不能有小白點,再加入適量白糖,然後沖入沸水,攪拌成黏稠狀。

2、燕窩用涼開水浸泡6至8小時,泡好後順著紋路撕開,用鑷子將羽毛清理乾淨,放入燉盅內隔水燉45至60分鐘即可。注意選擇文火慢燉,可減少燕窩蛋白質受損,更好地保留其營養與香味。

所謂「隔水燉」,是指碗和鍋中都放水,碗最好加上蓋,使用專門的燉盅效果更佳,甚至可在蓋上蒙一層紗紙。

3、將煮好的燕窩加入拌好的藕粉中即可享用。

貼心提示

若喜歡吃冷的,可在完成步驟1後裝碗,放入冰箱冷凍,食用時再澆上燕窩即可。燕窩在一般超市均有售。

二、木瓜燉雪蛤

營養分析

雪蛤:據《中華人民共和國藥典》2000年版一部記載,蛤蟆油具有「補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃」之效,適用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症。蛙油更具抗衰駐顏的神奇功效,對人體增高、降血脂、穩定血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定幫助;若有凍瘡、腳氣、水火燙傷,蛙油外敷亦有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品,一年四季皆可食用,長期食用效果更佳。

製作步驟

原料:新鮮木瓜、雪蛤

1、木瓜去皮去籽,切成小塊備用。

2、雪蛤(南北乾貨店有售)在乾燥狀態下先用剪刀剪去黑頭,洗淨。

3、發雪蛤:高壓鍋內放適量清水和幾片生薑,將雪蛤放入燉煮,待高壓鍋冒氣後再煮幾分鐘。

4、將發好的雪蛤、切塊的木瓜及適量冰糖放入鍋中大火煮開,期間加少量冷水入鍋攪拌,再轉文火燜約5分鐘即可。

貼心提示

木瓜燉雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存,食用時盛出一碗,用微波爐加熱即可。此燉品不宜做得太稠,成品應看上去晶瑩通透,木瓜是木瓜、雪蛤是雪蛤,口感層次分明。此燉品養顏滋潤,非常適合女性日常調理。

三、紅棗銀耳燉燕窩

營養分析

紅棗:中醫將紅棗歸於補氣藥類,性味甘平,有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效。當胃腸道蠕動力弱、消化吸收功能不佳時,很適合常吃紅棗以改善腸胃功能、增進體力。

銀耳:既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還能滋陰潤肺。此外,銀耳可增強人體免疫力,並提升腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

製作步驟

原料:紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩

1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗淨,放入溫水中泡發。

2、將泡發好的原料入鍋,加適量清水和白糖,大火煮開,期間分兩次加入少量涼水攪拌,以防結底。

3、轉文火續煮5至10分鐘,至呈透明稠狀。

4、燒好後加入燕窩拌勻即可。

貼心提示

喜歡冰涼口感的話,可放入冰箱中冰鎮後享用,夏日食用尤其消暑滋潤。

這三款甜品做法簡單、滋補溫和,無論是日常保養還是病後調理都非常合適。堅持適量食用,配合規律作息,美麗自然由內而外綻放。

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