夏天吃什麼？八月清潤甜品DIY：7款消暑養顏甜點在家輕鬆做

八月暑氣未消，天氣依舊悶熱難耐。這個時節，一碗清心潤肺的甜品最能撫慰身心，不僅能有效解熱消暑，還能美膚養顏。以下精選七款美味又養生的清潤甜品，無論是做給自己享用，還是用來招待親朋好友，都非常合適。快動手試試吧，你會發現原來做出令人心動的繽紛美食，可以如此簡單！

一、蓮子紅豆沙：清肺和胃

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效；蓮子則能養心安神、清心潤肺。柔滑細膩的蓮子紅豆沙，正有清肺、和胃之效。

材料：紅豆50克、去芯蓮子10克、白糖15克

做法：

1. 將紅豆、蓮子洗淨，一起放入清水中煮20分鐘。
2. 撈出瀝乾後，將紅豆用攪拌機打成粉末狀。
3. 將紅豆沙與白糖加清水入鍋煮開，最後撒上蓮子即可。

二、桂花龜苓膏：清熱解毒

龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對暗瘡、痘痘也有調理作用；蜂蜜則有解毒、養陰、美容等多重功效。兩者搭配食用，口感極佳，能有效清除夏季燥熱。

材料：龜苓粉20克、蜂蜜10克、桂花糖10克

做法：

1. 先將龜苓粉用25克涼開水化開。
2. 再加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏約20分鐘取出。
3. 食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。

小貼士：龜苓粉、蜂蜜及桂花糖在超市均可買到，桂花糖建議選購罐裝產品。

三、鮮果雙皮奶：解燥益脾

以鮮奶和蛋白為主料的這款甜品，含有豐富的蛋白質及鈣、磷等微量元素，可健胃益脾；搭配新鮮水果，更能清涼解燥。

材料：鮮奶500毫升、白糖150克、蛋白4個、水果適量

做法：

1. 將鮮奶與白糖混合攪拌均勻，蛋清打勻後加入混合物中，再用紗布或濾網過濾，倒入碗中，隔水蒸10分鐘。
2. 放入冰箱冷藏，冷卻後取出，撒上水果碎即可。

小貼士：若喜歡熱食，也可不放冰箱，蒸好後直接享用。

四、杏仁豆腐：潤燥止咳

杏仁入肺、大腸經，可降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便，適合外感咳嗽、腸燥便秘者食用。需注意杏仁帶微毒，不宜一次食用過量，且必須徹底煮熟才可進食。

材料：乾杏仁100克、水約700克、瓊脂10克、糖桂花適量

做法：

1. 乾杏仁100克洗乾淨，用涼水浸泡4小時以上。
2. 泡好的杏仁加水（約700克），用攪拌機打碎，越細越好，形成杏仁汁。
3. 將杏仁汁過濾去除渣滓，倒入鍋中煮開。
4. 瓊脂10克用冷水泡10分鐘並清洗乾淨，加100克水隔水加熱，不停攪拌至完全融化。
5. 把融化的瓊脂水倒入杏仁汁中攪拌均勻。
6. 倒入有蓋的保鮮盒，放涼後冷藏兩小時以上。食用時可拌甜橙醬或其他果醬、糖水、蜂蜜水，也可澆上糖桂花，或切成喜歡的形狀拌著吃。

小

小貼士：瓊脂放得多，成品較硬實、帶粉感；放得少則口感滑嫩、入口即化，可依個人喜好酌量添加。

五、鮮橙燉官燕：美膚提升免疫力

燕窩具有潤肺、養肝、滋陰等多重功效，更是養顏聖品；橙子含豐富維生素C，搭配食用更能提升免疫力。

材料：官燕30克、橙子1個、白糖20克

做法：

1. 把官燕放入碗中，用熱水加蓋浸泡3小時，取出除去雜質，瀝乾備用。
2. 將橙子果肉挖出成空殼狀；橙肉加白糖和少許溫水略煮，然後過濾成橙汁。
3. 將橙汁倒回橙殼中，放入燕窩，隔水蒸5分鐘即可。

小貼士：官燕也可用血燕等代替。

六、楊枝甘露：消暑潤肺

西柚含豐富維生素C，可健胃、潤肺、補血、清腸利便；芒果能潤膚止咳；西米可潤肺健脾。此款甜品口感清爽，潤肺效果極佳。

材料：西柚果肉20克、芒果肉30克、西米適量、白糖20克、鮮奶20克

做法：

1. 白糖加水攪拌均勻，入鍋燒開後稍涼，放入冰箱冷藏約20分鐘成糖水。
2. 芒果肉用攪拌機打成茸；西米入鍋煮至透明狀，再用涼水沖泡。
3. 將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉與糖水一起攪勻，冷藏後即可食用。

七、雪梨山楂：清熱潤肺助消化

從夏入秋，人體消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也隨之減弱；秋季燥氣當令，容易引發燥咳。雪梨可清熱潤肺，山楂幫助消化，兩者搭配非常適合夏秋之交食用。

材料：雪梨、山楂糕、黃瓜、枸杞、蜂蜜

做法：

1. 雪梨去皮切塊，山楂糕切條，黃瓜切條。
2. 將所有食材擺入盤中，淋上蜂蜜、撒上枸杞即可。

這七款甜品做法簡單、功效各異，從清熱解毒到潤肺養顏一應俱全。趁著週末閒暇，為自己和家人做上一碗，讓炎炎夏日也變得清甜滋潤吧！

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