春節吃大餐有妙招：海帶解鹹、糖水解酒，健康過好年

新春佳節，親友團聚、美食當前，人們在盡享喜慶之餘，也應多一份警惕。假期間飲食不規律、大魚大肉、過量飲酒、通宵熬夜，都會讓胃腸道不堪重負，肝腎來不及加工代謝，「病從口入」的風險隨之升高。掌握以下幾個飲食保健要點，助您健康過好年。

吃得太鹹？海帶、紫菜來幫忙

年節菜餚往往口味偏重，若吃得鹹了，可多吃含鉀較豐富的食物，如紫菜、海帶、香菇、萵筍、芹菜等。鉀能促進體內過量鈉的排出，有效降低高鹽飲食對血壓和心血管的危害。

海鮮、動物內臟、豆類、堅果、酒精、蘑菇等都是普林含量較高的食物，堪稱誘發痛風的「罪魁禍首」。痛風患者在春節餐桌上一定要管住嘴，以免節後痛風發作、苦不堪言。

假期出門旅遊的人，難免面對水土不服的困擾，可隨餐吃適量生大蒜、生蔥頭等，藉由其天然殺菌成分增加抵抗力，預防旅途中的腸胃不適。

每年春節，因喝酒入院急救的人不在少數。以下族群應完全避免飲酒：

酒精肝、肝硬化、肝炎患者
孕婦
糖尿病、痛風患者
正在服用頭孢（Cephalosporin）類、甲硝唑（Metronidazole）類抗生素、感冒藥、安眠藥、鎮靜劑的人——服藥期間飲酒可能引發嚴重不良反應，甚至危及生命

至於慢性胃炎、胃潰瘍患者，以及高血壓、腦溢血、高血脂、心肌梗塞患者，最多只能適量淺酌，切勿貪杯。

若有人喝醉了，可先盡量協助催吐，再給他喝點糖水，促進酒精分解。同時要注意保暖，避免醉酒者散熱加快、體溫持續下降。在一些寒冷的國家和地區，常發生醉酒者倒斃街頭的悲劇，正是醉酒後體溫急劇降低導致失溫所致，千萬不可輕忽。

節日期間暴飲暴食、大量飲酒的飲食方式，是引起急性胰臟炎的常見誘因。一旦出現急性上腹部疼痛、噁心、嘔吐、發熱、黃疸等症狀，必須及時就醫，切勿拖延，以免延誤治療時機。