專家指出，肥胖往往伴隨各種慢性疾病。以廣東地區為例，平均每三個人中就有一人體重超標。想要遠離肥胖、維持健康體態，除了規律運動之外，日常飲食更是成敗關鍵。以下整理出六類容易讓人發胖的食物，以及七種最容易被忽略的高熱量零食，幫助你聰明忌口、守住健康。
經過油烹調的食物，熱量會提高約60%～100%，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等料理方式，更是熱量的重災區。（資料來源：中南大學湘雅醫院普通外科龔學軍）
又酸、又甜、又辣、又鹹的重口味食物，容易刺激食欲、讓人胃口大開，在不知不覺間攝取過多熱量。例如大碗的炸醬麵、誘人的咕咾肉、宮保雞丁等，都是典型代表。
加入大量奶油、糖和香料的蛋糕與西式點心；添加火腿、奶油、麵粉、馬鈴薯、玉米的西式濃湯；還有漢堡、雞塊、奶昔、薯條配可樂……這類食品的熱量都相當驚人！
最常見的是香脆可口的花生、腰果、開心果、杏仁、瓜子等堅果類，以及含咖啡因的飲料如可樂、奶茶、巧克力，甚至糖果和一般果汁飲料。這些食物一旦失去節制，身材很容易跟著走樣。
除了生鮮食品外，加工食品、蜜餞、速食包、奶油餅乾或各式罐頭，通常添加牛油、豬油或白糖等成分。如果熱量標示不清楚，很容易在不知不覺中吃進過多熱量，因此購買時務必留意成分標示，盡量少買。
酒精飲料屬於高熱量飲品，應酬時常喝的紹興酒、紅酒等熱量都不低。飲用時請務必適量，以免破壞原本維持得好好的身材曲線。
白米、蔬菜、鮮魚、紫菜等原料看似清爽健康，但許多流行的花式壽司捲摻入了過多的奶酪和各式醬料，天婦羅等炸物熱量更是不容小覷。此外，吃壽司少不了蘸醬油，其中過多的鈉含量也潛藏水腫危機。
TIPS：每月光顧日本餐館一次即可，並盡量避開天婦羅等炸物，就能安心享用壽司。
果汁看似能補充每日膳食纖維，但即使是鮮榨果汁，為了保證口感多半會額外加入過多的糖。除非自己動手榨，否則很難確保喝果汁不發胖。
TIPS：不妨在辦公室準備一台果汁機，每天帶水果自己榨汁，健康又省錢。
蔬菜、鮮果、生魚片本身沒什麼問題，真正的熱量源頭是一大勺的沙拉醬、乳酪絲和蜜漬堅果，讓食物秀色可餐的同時，也讓你吃進的熱量和脂肪節節攀升。若是選擇麵食沙拉，熱量甚至可能超過一份傳統義大利麵。
TIPS：將沙拉醬換成優格，就能大幅降低熱量負擔。
每到下午茶時間總覺得飢腸轆轆？許多人習慣拿幾片巧克力餅乾充飢。然而巧克力餅乾的主要成分就是大量的糖和油脂——如果每天下午都用它滿足嘴饞的渴望，只需半年就可能增重7公斤，持續一年更會多出14公斤的贅肉！美味背後是高熱量陷阱，而且高油高糖的食物還會加速身體老化。
TIPS：想獲得抗氧化的多酚，與其靠巧克力，不如多喝低熱量的綠茶。
可樂是最常見的飲料，吃漢堡薯條、分享披薩時都少不了它，不少人甚至養成一天一杯的習慣，原因在於可樂中的咖啡因和特殊配方容易讓人上癮。雖然市面上已有低卡可樂，但仍有許多人無法適應代糖的特殊味道。要知道，一天一罐可樂，一年後就可能發胖8公斤；更可怕的是，可樂不但沒有飽足感，重口味還會刺激食欲，讓你吃下更多食物。不只可樂，其他汽水類飲品也應少喝為妙。
TIPS：如果真的無法放棄可樂，最好選擇使用代糖的低卡可樂。
果乾和蜜餞是許多女孩最愛的辦公室零食，卻很可能是肥胖的隱形推手。由於經過脫水和糖漬加工，其熱量和含糖量比新鮮水果高出5～8倍。例如50克鮮葡萄約含60卡熱量，而同樣重量的葡萄乾熱量竟高達460卡，差距相當驚人！
TIPS：嘴饞時不如嚼點口香糖，或直接吃新鮮水果，才是明智之選。
燕麥是許多上班族的健康早餐首選，可惜的是，若選到含堅果、經過炒製的香脆燕麥，就得格外小心——香脆口感的背後添加了過多的油和糖，光是每100克堅果的熱量就高達500卡，一整個早上的忙碌工作也很難消耗掉。
TIPS：早餐建議選擇純燕麥，想增添風味可以自行搭配少量新鮮水果。
肥胖不是一朝一夕造成的，而是日積月累的飲食習慣所致。認清這六類致胖食物與七種高熱量零食陷阱，從今天起有意識地調整飲食內容，搭配規律作息與適量運動，才能真正遠離肥胖與慢性病的威脅，擁抱健康好體態。
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